13/7/2024 | El hongo del maíz ha sido un alimento despreciado por muchos, sin embargo, es un manjar nutritivo que puede ser preparado de diversas y deliciosas formas, más allá de las tradicionales quesadillas.
6/3/2024 | El huitlacoche es un hongo que nace en el maíz y tiene un exquisito sabor.
6/8/2023 | Durante la temporada de lluvias, el huitlacoche es uno de los hongos que podemos encontrar en los tianguis y mercados de México.
23/5/2023 | El huitlacoche es uno de los alimentos más populares de México, pero... ¿qué significa la palabra que lleva por nombre?
15/9/2022 | La gastronomía mexicana está conformada por diversos platillos, pero hay algunos ingredientes que están en peligro de extinción. Aquí te decimos cuáles son y algunas sugerencias para evitar su desaparición.
