Las salchichas son uno de los alimentos más consumidos en nuestro país –en ocasiones como una alternativa a la carne- gracias a su practicidad y precio accesible; si tienes antojo de un hot dog pero no sabes qué marca elegir, a continuación te decimos cuáles son las que no contienen soya y que están hechas con pura carne, según un estudio de calidad realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Según su tipo, las salchichas deben estar elaboradas con una clase de carne en específico:
- De pavo: están hechas sólo con carne de pavo, de preferencia la pechuga
- Viena: pueden ser de cerdo, pavo o pollo
- Hot dog: la mayoría están hechas con pavo o pollo, algunas también incluyen la grasa del lomo del cerdo
- Para asar: se elaboran con carne de cerdo o pollo
La soya es un ingrediente usado en la elaboración de salchichas para darles una mejor textura e incrementar su contenido de proteínas; sin embargo, su uso tiene algunas desventajas como su alto contenido de alérgenos, además de que si se agrega mucha puede dar un sabor amargo a los alimentos, de acuerdo con información del Consejo Mexicano de la Carne.
Las marcas de salchicha que no tienen soya y son pura carne
La Profeco reveló que la mayoría de las marcas que se venden en mercados y tiendas de autoservicio agregan soya para reemplazar un porcentaje de su contenido de carne, lo que descubrió en un estudio de calidad en el que analizó su contenido:
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Estas son las salchichas que comprobaron estar hechas con pura carne:
Salchichas de pavo
- Bernina, salchicha de pavo ahumada: hecha 100 por ciento con pavo
- Farm Hill, salchicha de pavo sabor ahumado: hecha 100 por ciento con pavo
- Oscar Mayer, salchichas de pavo: hecha 100 por ciento con pavo
Salchichas Viena
- Zwan Premium, salchicha vienesa: hecha 100 por ciento con pavo
Salchichas para hot dog
- Chero, salchicha hot dog de pavo: hecha 100 por ciento con pavo
- Línea Roja, salchicha hot dog: hecha con pollo y pavo
- Parma Campestre, salchicha hot dog de pavo: hecha 100 por ciento con pavo
- San Millán, salchicha hot dog: hecha 100 por ciento con pavo
Salchichas para asar
- Bafar salchicha campestre para asar: hecha con cerdo y pollo
Ahora que sabes cuáles son las marcas de salchicha que no contienen soya y están hechas con pura carne podrás elegir la mejor la próxima vez que tengas antojo de un hot dog.