El agua de fresa de la Michoacana es una de las favoritas, si no es que la más pedida, de la paletería. Y para que la tengas a tu alcance cuando se te antoje, te dejamos la receta para que la prepares.
Y es que seguro has visto este producto o lo conoces porque este negocio tiene más de 30 años vendiendo paletas, nieves, helados y más en México, aunque también se ha reportado su presencia en Estados Unidos, El Salvador y Guatemala.
En caso de que quieras una bebida menos conocida, te dejamos aquí la receta para que prepares una malteada de mazapán, la cual también suelen vender en algunos de esos locales.
Así puedes preparar el agua de fresa para que te sepa como la de La Michoacana
De acuerdo con la receta del chef Alex, lo primero que necesitas para preparar el agua de fresa como la de La Michoacana son los siguientes ingredientes:
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- Una taza de fresas
- Fresas picadas al gusto
- 2 litros de agua
- 100 mililitros de leche evaporada
- 200 mililitros de leche condensada
- Colorante rosa
- Hielo al gusto
Ya con tus ingredientes vas a echar la taza de fresas y los dos litros de agua a la licuadora, le agregas las cantidades indicadas de leche evaporada y leche condensada, le pones unas gotas de colorante rosa y hielo al gusto. Licúa.
En una jarra de agua con bastantes hielos echas el líquido licuado y le añades las fresas picadas para que le dé más sabor.
¿Cuáles son las vitaminas y nutrientes que tienen las fresas?
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) destaca que la fresa tiene los siguientes nutrientes y vitamina:
- Es fuente de potasio, ácido fólico, fibra dietética y Betacaroteno.
- Contiene de 60 a 90 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos del fruto; 8 piezas de tamaño mediano contienen más vitamina C que una naranja.
- Cuenta con propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
- Las fresas ayudan a contrarrestar a los radicales libres de oxígeno, los cuales le hacen daño al cuerpo humano, como lo haría una dosis alta de vitamina C.
- Posee ácido elágico, que ayuda a inactivar sustancias que pueden causar cáncer; este ácido también está en frambuesas, moras, uvas y cerezas.
La producción nacional de fresas del año 2022 fue de más de 578 mil toneladas, dejando a México como el cuarto productor a nivel mundial, precisó la Sader.