Las personas intolerantes a la lactosa o que desean tener una dieta baja en grasas pueden recurrir a las bebidas vegetales, entre las que se encuentra la leche de soya, que se elabora a partir de habas de soya.
Cuando se adquiere una bebida vegetal, como leche de soya, leche de almendras o leche de coco, los consumidores deben seguir unos consejos básicos, entre los que se encuentran revisar la información nutrimental y la fecha de caducidad; estos alimentos no cuentan con gluten y pueden ser consumidos por las personas con alergias.
¿Cuáles son las mejores leches de soya, según expertos?
Entre las ventajas de consumir leche de soya se encuentran las siguientes: es un alimento que pueden tolerar las personas con diabetes, aunque de forma moderada; posee un alto contenido de minerales esenciales para el organismo, como calcio y magnesio; se trata de un producto de origen vegetal y que es apto para los intolerantes a la lactosa.
De acuerdo con el portal Review Box, Nature's Heart elabora una de las mejores leches de soya, debido a que está elaborada con grano entero, aparte de que se encuentra adicionadas con vitaminas A y D. Se trata de un producto mexicano que, similar a otras marcas, se encuentra libre de gluten.
Te podría interesar
Por su parte, el portal Bebida Vegetal elaboró su propio listado a partir de la cantidad de soya que tenían cada una de las bebidas de elaboración industrial y concluyó lo siguiente: Hacendado, alcanza hasta un 14 por ciento; Vive Soy, cuenta hasta con un 13 por ciento; mientras que YoSoy llega hasta el 11 por ciento.
Mejores leche de soya, según expertos*:
- Nature's Heart
- Hacendado
- Vive Soy
- YoSoy
*De acuerdo con Review Box y Bebida Vegetal
¿La leche de soya es saludable?
Durante el mes de mayo de 2019, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó la cantidad de azúcares y hasta de grasas que aportan diferentes leches de soya que se venden en México, determinó que las marcas con una mayor cantidad de azúcar por cada 100 mililitros son: World Table, Nature's Heart y Ades.
En lo que se refiere a la cantidad de grasa por cada 100 mililitros, marcas como Nature's Heart, Ades y Silk presentaron las mayores cantidades. En todos los casos, los productos tuvieron una información completa al consumidor y no se presentaron irregularidades en lo que se refiere a la calidad sanitaria.
Es importante recordar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que una persona adulta debe consumir, como máximo, 25 gramos de azúcar al día. El consumo de estos productos NO es peligroso, siempre que se haga de manera moderada y bajo una dieta balanceada.