Los mexicanos esperamos con ansías la llegada del 15 de septiembre para festejar en familia o con los amigos el Grito de Independencia con nuestros platillos más emblemáticos, siendo el pozole uno de los más consumidos en esta celebración, pero ¿sabes cuál es la mejor bebida para acompañar esta sopa?
Algo que todos podríamos tener claro es que dos de las bebidas que más quedan con el pozole es la refrescante Coca-Cola o nuestro amado tequila; sin embargo, aunque suene difícil de creer ninguna de estas dos opciones es la correcta.
Y es que el maridaje que se trata del proceso de unir una comida junto con la bebida que mejor casa con ella es un proceso mucho más complejo y no se acompaña con cualquier líquido que encontremos en el refrigerador.
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¿Cuál es la mejor bebida para acompañar tu pozole?
El pozole se caracteriza por sus sabores salados, picosos y ácidos, mismos que son proporcionados por sus diferentes ingredientes como el maíz cacahuazintle, la carne de pollo o puerco, el chile, limón y orégano.
De tal forma que para explotar aún más los sabores de este emblemático platillo mexicano necesitas de otro tipo de bebida y comenzar a descartar el caballito de tequila.
Según los expertos, el pozole debe acompañarse con un vino espumoso fresco, los cuales son fáciles de digerir, contienen aromas suaves y dulces, además están llenos de frutalidad.
Algunos vinos espumosos mexicanos que son perfectos para estas fiestas patrias son: Espuma de Piedra Blanc de Blancs de Casa de Piedra; Viña Doña Solores Brut Reserva de Finca Sala Vivé; Nicole Brut de Cava Quintanilla; Balero Espumoso de Balero; Impulso Brut de Bodegas Vaivén; y Extra Brut Rosé de Vena Cava.
Así que ya sabes la mejor bebida para acompañar tu pozole es el vino espumoso, por lo que te recomendamos comprar una buena botella este 15 de septiembre para disfrutar de forma completa de este tradicional platillo mexicano.