La tortilla, uno de los alimentos más consumidos por los mexicanos, ha incrementado su precio en los dos primeros meses del 2023, anunció la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) al señalar que en estados como Guerrero, Colima y Baja California el precio se coloca entre los 28 y 30 pesos.
Aunque no es un tema generalizado, al menos ocho estados ya presentan aumentos considerables en los precios del kilo de tortillas, algunos de ellos al triple de lo costaba antes de la pandemia por COVID-19.
"Hay que recordar que el kilo de tortilla antes de Covid encontraba su precio entre los 10.30 pesos y los 10.70 pesos", señaló la ANPEC.
Estados donde la tortilla es más cara
Una inmersión en el mercado realizada por la alianza señaló que se ha presentado un incremento del 4% entre enero y febrero de 2023, lo que para la organización confirma "que aun no se tiene recuperación económica sólida". Hoy en día los lugares donde es más cara la tortilla son:
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- Guerrero 30 pesos
- Colima 28 pesos
- Tamaulipas 27 pesos
- Veracruz 26 pesos
- Morelos 26 pesos
- Jalisco 26 pesos
- Nuevo León 25 pesos
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIM) señala que también Baja California, Sonora, ha registrado precios de 30 pesos en el kilo de tortilla, mientras en Tamaulipas este alimento se vende en 29 pesos.
Entre los factores que afectan los precios de la tortilla, la ANPEC señaló que ha México le ha costado mucho recuperarse de la inflación. "Dos medidas lo acreditan: el elevado pago de 11% de interés por el dinero para evitar fuga de capitales y el subsidio energético a las gasolinas y diésel para evitar un mayor encarecimiento en el costo de transporte de insumos y mercancías", explicaron.
La dieta mexicana no solo basa gran parte de sus alimentos en el maíz, también ha sido un símbolo nacional y cultural del país alrededor del mundo.
Este es el segundo alimento de la canasta básica que tiene un incremento considerable de precio. La ANPEC señaló que el encarecimiento de las tortillas mexicanas es igual de preocupante que el del huevo, que subió de los 37 a los 60 pesos en los últimos meses.