Este lunes más de 24 millones de alumnas y alumnos de educación básica vivieron el regreso a clases para el ciclo escolar 2022-2023. Se trata del primer regreso 100 por ciento presencial desde el inicio de la pandemia en 2020, por lo que es importante mantener las medidas para cuidar la salud. Y la nutrición a través del lunch es una de las principales herramientas para ello.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda cuidar el contenido del lunch que le pones a tus hijas e hijos y que es el alimento que le ayudará a mantenerse con energía a lo largo de su jornada escolar.
De acuerdo con el IMSS, en la Guía de Nutrición de la Familia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se explica que un niño sin una dieta adecuada tendrá problemas de rendimiento escolar.
"Pues sufre alteraciones tanto en su desarrollo físico (peso-talla), como en su desarrollo intelectual (inteligencia, concentración, memoria, etc.)", citó la institución.
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5 tips para un lunch saludable
El primer punto para ofrecerles un lunch saludable es considerar que los alimentos que llevan a la escuela incluyan todos los grupos alimenticios en las proporciones adecuadas.
"El lunch debe contar con todos los grupos de alimentos que contribuyen al desarrollo de los niños, como son las proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, calcio, vitaminas, minerales y agua", detalla el IMSS en un comunicado.
El lunch no es una comida completa
El lunch no es una comida completa, sino que se trata de una "colación"; por lo tanto, además hay que procurar que tenga menor cantidad de calorías que el desayuno o la comida.
"El refrigerio no sustituye al desayuno, que debe consumirse diariamente, durante las dos primeras horas después de despertar y sirve para complementar los nutrientes que requiere la dieta de los niños", agrega el IMSS.
Dales agua simple, no refrescos ni bebidas azucaradas
Aunque no es la bebida favorita de todos, especialmente cuando somos niños, el agua simple es la mejor opción para enviarles a tus hijas e hijos a la escuela.
Las recomendaciones del IMSS además sugieren que evitar bebidas con azúcares añadidas como los refrescos, los jugos preenvasados (los de cartón de cuadrito) o bebidas deportivas y otras opciones que son muy dulces y pueden hacer daño.
Usa variedad
No todo son sándwiches y frutas, también puedes incluir otros alimentos que pueden hacer más atractivo el lunch, como cacahuates, almendras, nueces, amaranto, habas o garbanzos tostados, palomitas de maíz naturales o cuadritos de queso panela.
Además, piensa en otros platillos, preferiblemente preparados en casa, para cuidar la inocuidad y frescura de los alimentos, pero también para cuidar tu economía.
Aquí te presentamos algunos ejemplos de platillos saludables para el lunch:
1. Ensalada de verduras con queso panela y fruta fresca de temporada.
2. Ensalada de atún en agua con verduras (sin mayonesa), galletas integrales y fruta fresca de temporada.
3. Rollitos de jamón de pechuga de pavo, rellenos de verdura cocida, galletas integrales y fruta fresca de temporada.
4. Yogurt natural con amaranto y ensalada de zanahoria, jícama y pepino con sal y limón.
5. Salpicón de pollo y fruta fresca de temporada.
Llévales al nutriólogo
El IMSS recomienda también que si tienes acceso a los servicios del IMSS, acudas a tu clínica con el médico familiar y el nutriólogo para establecer los requerimientos calóricos, nutrimentos y cantidad de agua que necesita tu hija o hijo de manera personalizada, acorde con su edad, peso, estatura, complexión y actividades que realiza.
Recuerda en este regreso a clases para el ciclo escolar 2022-2023 que el lunch es una parte fundamental para garantizar que los pequeños puedan continuar con sus actividades escolares diarias, pongan atención a las clases y tengan energía para continuar su día.