Los artículos de marcas de lujo no son lo único que las clases sociales altas mexicanas gustan de adquirir, pues también existen ciertos alimentos que sólo una pequeña proporción de los mexicanos se pueden comprar; tal es el caso del caviar.
Lo primero que debes saber es que, de acuerdo con el Inegi, en México sólo un millón 23 mil 004 personas en 429 mil 710 hogares pueden considerarse de clase alta; esto es apenas el 1.2 por ciento.
Según datos del Instituto de Estadística y Geografía, el salario mensual de los mexicanos de la clase alta es de 77 mil 975 pesos.
¿Cuánto debe trabajar un mexicano para comprar caviar?
Ahora que tenemos el dato sobre cuánto ganan los mexicanos que se consideran de clase alta y que es más común que adquieran este tipo de alimentos, debes saber cuál es el salario mínimo que percibe un trabajador mexicano.
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En este año 2022, la Comisión Nacional de los Salarios Mínimos (Conasami) aprobó un incremento al salario mínimo del 22 por ciento en todo el territorio mexicano.
Con el incremento, el salario mínimo pasó de141.70 a 172.87 pesos diarios; mientras que en la Zona Libre de la Frontera Norte pasa de 213.39 a 260.34 pesos diarios.
Por otro lado, en el mercado se ofertan distintos tipos de caviar (huevo del pez esturión) y por lo tanto diferentes precios; sin embargo, de acuerdo con el restaurante Harry's, el Beluga es el más caro.
El Caviar Beluga de apenas 30 gramos (un cuarto de taza) se vende en 8 mil 981 pesos en City Market, mientras que el de 500 gramos (medio kilo) se comercializa en 52 mil 495 pesos en la tienda Kuri Gourmet Selection.
Entonces, si un trabajador mexicano quiere comprar el caviar de 30 gramos de City Market con base en el sueldo mínimo, gastaría el sueldo de aproximadamente 51 días; es decir, un mes y 10 días.
En el caso del caviar de 500 gramos, correspondería a 303 días de salario mínimo... ¡casi un año de sueldo!