El jamón forma parte de la dieta de muchos mexicanos, si tú sueles consumirlo con frecuencia, a continuación te decimos cuál es el de pavo que casi nadie compra, pero tiene mucha proteína y poca grasa, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
El jamón es un embutido de origen cárnico de alto consumo regulado por Normas Oficiales Mexicanas en términos sanitario y comercial. El de pavo es exclusivamente con carne del muslo del pavo.
La dependencia analizó 32 marcas de jamón de pavo y cerdo que se venden como económico y comercial. Los productos se adquirieron en diversos establecimientos de la Ciudad de México.
Al momento de la compra se verificó que estuvieran refrigerados, dentro de la fecha de caducidad y en empaques cerrados: tal y como tú los elegirías en el súper.
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En cada uno se evaluó el contenido de agua, de fécula, el aporte energético, precio, información al consumidor y la calidad sanitaria.
¿Cuáles son las características del jamón que tiene mucha proteína, según Profeco?
Se trata del jamón virginia de pavo Granja Món Plus de 800 gramos. Este jamón tiene 2.9 por ciento de grasa, 13.3 por ciento de proteína libre de grasa.
El jamón comercial mínimo debe tener el 12 por ciento de proteína libre de grasa. Asimismo, tiene 75.5 por ciento de agua y 5.5 por ciento de carbohidratos.
Su precio es de 10.63 pesos por cada 100 gramos y tiene 100 calorías por cada 100 gramos de jamón. Debes saber que la Profeco encontró que señala contener carne de pavo como primer ingrediente; sin embargo, tiene carne de cerdo e indica carne de ave y tiene pasta de ave.
