La papa es uno de los ingredientes más populares de la cocina mexicana. Con este tuberculo puedes realizar un sinfín de platillos, y hasta botanitas, y lo mejor es que no es demasiado cara, pero sí muy llenadora.
Por eso a continuación te traemos tres recetas que son fáciles de preparar, y lo mejor, muy baratas, para que hagas a tu familia, sobre todo en esos días donde no tienes idea de qué cocinar.
Las 3 recetas con papa que son fáciles y baratas
Estas recetas fueron compartidas por la página de YouTube, Katastrofa La Cocina, que tiene más de 760 mil suscriptores.
Tortillas de papas
Te podría interesar
Ingredientes:
- 600 gramos de papas medianas
- 5 a 6 huevos
- 1 cebolla chica (opcional)
- Sal al gusto
- Queso para derretir
Preparación:
1-Lo primero que debes hacer es vertir la cebolla picada en cuadritos en un sartén con aceite previamente calentado. Una vez que esta se encuentre cristalina, es momento de agregar las papas que cortaste en cuadros pequeños.
2.- Después, en un refractario añade de cinco a seis huevos y sal al gusto y después es momento de mezclar muy bien. Cuando esté listo, añade la mezcla de papas y huevos que previamente preparaste.
3.- Ahora sí, puedes llevarlo a un sartén para hacer la tortilla. Si quieres, puedes agregar un poco de queso para derretir (el de tu preferencia).
Como tip, es mejor que cocines la tortilla a fuego medio, para que se cocine muy bien, y no se vaya a quemar.
Croquetas de papas
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 80 a 100 gramos de queso parmesano/cotija o algún queso para derretir
- 60 a 80 gramos de pan molido
- 2 huevos medianos
- Sal al gusto
- 1/2 cdta. de ajo en polvo
- 1 cdta. de tomillo seco
- 1 puñado de perejil fresco
- Queso para derretir
Preparación:
1.-Lo primero que debes hacer es poner a cocer las papas por al menos 30 minutos, hasta que queden listas para comenzar a machacar, hasta que quede como una masa.
2.- A las papas, que ya están desbaratadas, es momento de agregar todas las especias que previamente te mencionamos, para que queden bien sazonado, así como el huevo y la harina necesaria, para ahora sí, mezclar muy bien.
3.-Comienza a hacer las croquetas, donde primero harás una especie de tortilla pequeña para después agregar el pedazo de queso en medio y ahora sí formar la tortita.
4.-En un sartén pon aceite suficiente y una vez que esté caliente, comienza a hacer tus croquetas. No olvides estar al pendiente para que no se te quemen.
Croquetas de papa
Ingredientes:
- 500 gramos de papas
- 1 cdta. de sal para hervir las papas
- 30 a 40 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso parmesano
- 1 cdta. de tomillo fresco
- 1/4 cdta. de ajo en polvo o al gusto
- Sal y Pimienta al gusto
- Para empanizar
- 2 huevos
- 2 cdas. de leche (Sustituye con 3 Huevos)
- Harina
- 1 taza de pan molido
- 1 pizca de ajo en polvo o al gusto
- 1 cda. de queso parmesano
- Pimienta molida al gusto
- 1/4 cdta. de paprika
- Cuadritos de queso para derretir
Preparación:
1.-Lo primero que tienes que hacer es poner a cocer todas las papas y una vez que estén listas, deberás machacarlas, para después agregar todas las especies que previamente te mencionamos.
2.-Mientras las dejas reposando, es momento de hacer la mezcla con el pan molido, donde deberás agregar el queso parmesano, la pimienta, paprika y un poco de ajo en polvo.
3.-Ahora debes mezclar dos huevos en un refractario diferente para comenzar a preparar las croquetas.
4-Teniendo todo listo deberás seguir este orden: pasa por harina, huevo, y pan molido. Si quieres puedes repetir el paso del huevo y pan molido para que quede más crujiente.
5.-Pon tus croquetas a freír en suficiente aceite y listo, ya tendrás tus croquetas deliciosas rellenas de queso.
