Para esos días fríos y lluviosos no hay nada mejor que un buen café caliente y para que tu paladar y tu bolsillo no se lleven una sorpresa, te decimos cuál es el café mexicano aprobado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y además es más barato que uno gourmet.
Amantes de esta bebida caliente de todo el mundo prefieren el café gourmet no sólo por su sabor delicioso, sino también para apoyar prácticas sostenibles y responsables.
¿Qué tiene de especial el café gourmet?
1. Calidad superior de granos
El café gourmet se elabora con granos de alta calidad, que son seleccionados a mano. Según el experto en café, Juan Pérez, sommelier de café y autor de "El Arte del Café", “los granos gourmet se cultivan en condiciones óptimas, lo que garantiza un sabor y aroma excepcionales.”
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2. Proceso de tostado preciso
El proceso de tostado del café gourmet es meticuloso. María González, tostadora de café y fundadora de "Café del Mundo", comenta: “El tostado a la perfección resalta los matices de cada grano, ofreciendo una experiencia sensorial única que no se encuentra en cafés comerciales.”
3. Variedades únicas
Los cafés gourmet suelen ofrecer una amplia variedad de orígenes y perfiles de sabor. Según Luis Martínez, barista y creador de "Sabor y Aroma", “probar diferentes cafés gourmet es como viajar por el mundo. Cada taza cuenta una historia diferente.”
4. Menos cafeína y más antioxidantes
Estudios han demostrado que el café gourmet puede tener menos cafeína y más antioxidantes en comparación con el café convencional. Esto lo convierte en una opción más saludable para los consumidores conscientes de su bienestar.
5. Sostenibilidad y comercio justo
Muchos productores de café gourmet se comprometen con prácticas sostenibles y comercio justo. Esto no solo mejora la calidad del café, sino que también apoya a las comunidades agrícolas. Elena Ruiz, activista y fundadora de "Café Consciente", menciona: “Elegir café gourmet significa optar por un producto que respeta al medio ambiente y mejora la vida de los productores.”
Tomar un café gourmet te ofrece una experiencia única, sin embargo, puede ser más costoso, como es el caso del soluble liofilizado suave Jacobs de origen ruso, el cual pasó todas las pruebas de la Profeco, pero destacó por ser de los más caros.
Y es que un frasco de 190 gramos de este producto cuesta 120 pesos, sin embargo, hay otras opciones más económicas que también son deliciosos y cuentan con el visto bueno de la dependencia.
¿Cuál es el café mexicano igual de bueno que uno gourmet, pero más barato? Esto dice la Profeco
De acuerdo con los resultados del estudio publicados en la Revista del Consumidor de enero de 2021, el café mexicano que compite con el ruso es el café soluble regular Ke Precio, el cual está a la venta en La Comer.
Este producto cuenta con la aprobación de la Procuraduría Federal del Consumidor y no sólo es más económico, sino también tiene menos azúcares en comparación con el café Jacobs: y es que el producto de la marca Ke Precio tiene 0.9 por ciento y el segundo contiene 1.4 por ciento.
Un frasco del café Ke Precio de 200 gramos cuesta 44.90 pesos, por lo que tendrías un ahorro de más de 70 pesos y además te llevas 10 por ciento de más producto.