A finales del siglo XIX y principios del XX, migrantes originarios de China comenzaron a llegar a México, donde comenzaron a trabajar en distintos sectores, como el ferroviario y petrolero, después instalaron sus propios negocios como lavanderías y los famosos cafés de chinos, que sobreviven actualmente en varios puntos de la CDMX. Y a todo esto ¿Cuál de esas cafeterías ofrece el mejor pan?
Migrantes chinos comenzaron a llegar a México en el año de 1875, según datos del Archivo General de la Nacional, Registro Nacional de Extranjeros en México (AGNRNEM), sin embargo, fue hasta las décadas de 1940 y 1960 cuando empezaron sus negocios de cafeterías, según el portal Culinaria mexicana.
En un principio, los cafés de chinos estaban en el Centro de la CDMX y eran populares por ser muy baratos, ya que se podía obtener una pieza pan dulce, café y arroz con muy poco dinero.
Gracias al éxito obtenido, los migrantes asiáticos expandieron sus cafeterías a otros puntos de la capital, como la colonia Roma, Coyoacán y Tacubaya, donde sigue abierto el famoso café Kowlaan, ubicado sobre avenida Revolución.
¿Cuál es el café de chinos con el mejor pan de la CDMX?
De acuerdo con opiniones de Google Maps, el mejor pan lo encuentras en Estaciones- Café de chinos, ubicado al norte de la Ciudad de México.
“Desde 1943, Café Estaciones ofrece platillos chinos y comida mexicana contemporánea, así como cafetería y panadería tradicional”, indica la cafetería en su página oficial.
Mientras tanto, clientes afirman que la repostería y panadería del establecimiento es “deliciosa”, al igual que el café y todos los alimentos que ofrecen, pues aseguran que tienen ‘buen sabor y sazón”, además comentan que los precios son accesibles.
Asimismo, recomiendan no perderse los bisquets con mermelada y la concha de nutella, aunque también puedes elegir entre un cubilete de elote o queso, un bigote natural, niño envuelto, un pastel de zanahoria, entre otros.
Estaciones- Café de chinos tiene una calificación de 4.3 estrellas y lo encuentras sobre la avenida Héroes Ferrocarril número 28, perímetro de la colonia Buenavista de la alcaldía Cuauhtémoc. Para que te des una idea, está cerca de la estación Revolución del Metro CDMX.
¿Está listo tu paladar para disfrutar de una deliciosa pieza de pan en este café de chinos?