La leche de vaca no es el único producto que ha sido analizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), puesto que en un reciente estudio hizo pruebas de calidad a 43 marcas de 'leche de soya'. Conoce cuál fue la única bebida vegetal que fue aprobada por el organismo; a continuación te decimos qué tan nutritiva es.
En las pruebas realizadas por la Profeco se analizaron factores como: la información ofrecida a las y los consumidores, si respetan el contenido neto que especifican en su envase, el contenido de agua y calcio, así como otros nutrientes entre los que figuran grasas, carbohidratos, proteínas y hasta la cantidad de grasa.
¿Cuál es la única bebdia vegetal aprobada por Profeco?
La única bebida vegetal que fue aprobada por Profeco fue la de la marca Güd, ya que su información fue considerada como veraz y no presentó irregularidades en su contenido neto, de acuerdo con el estudio publicado por el organismo en la Revista del Consumidor. Este producto con soya tiene un costo promedio de 50 pesos en su presentación de un litro.
El contenido de agua es de 93.3 gramos por cada 100 mililitros, posee hasta un 12 por ciento de soya y el tipo de azúcar que adiciona es la sacarosa. En cuanto a su información nutricional es la siguiente: 94 miligramos de calcio, 23 mg. de sodio, 1.7 gramos de grasa, 0.8 g. de carbohidratos, 2.7 g. de proteínas y 30 kilocalorías por cada 100 mililitros de producto.
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¿Por qué las bebidas vegetales no son leche de soya?
La Profeco afirma que erróneamente se usa el término 'leche de soya' para referirse a estas bebidas vegetales, por ejemplo, leche de almendras. El organismo recuerda que la leche sólo puede ser de origen animal como es el caso de la de vaca; incluso, los artículos que se elaboran para ser similares tienen la denominación producto lácteo.
El mismo organismo detalla que la leche contiene de manera natural nutrientes como: proteína, grasa, calcio, vitaminas y minerales. Aunque las bebidas vegetales también aportan dichos nutrientes, lo hacen en una menor cantidad, pues no se encuentran de manera natural.
¿Cuál es la diferencia entre una bebida vegetal con soya y las que saben a soya?
Como parte del mismo estudio, la Profeco recordó que las bebidas vegetales con soya son aquellas que contienen hasta un 10 por ciento o más de dicha leguminosa. Asimismo, adicionan un 10 por ciento o más de fruta (en caso de ser saborizadas), agua, aditivos, azúcares, vitaminas y minerales.
En tanto, las bebidas vegetales con sabor a soya no llegan al 10 por ciento de dicho ingrediente en sus respectivas fórmulas, aunado a que no tienen ni el 10 por ciento de la fruta que usan para darle sabor. Al igual que en el anterior caso, contienen vitaminas, minerales, agua, azúcares y aditivos.