Si eres de las personas que no puede iniciar su día sin una buena dosis de cafeína, entonces esta información te interesa. Pues la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló cuál es la marca de café que te estimulará y te quitará el sueño con solo una taza.
La cafeína estimula el cerebro y el sistema nervioso, por lo cual es ideal para el alivio a corto plazo de la fatiga o de la somnolencia, explica Medline Plus.
¿Cuál es el café que tiene más cafeína?
En un estudio de calidad realizado en enero de 2021, Profeco analizó un total de 12 cafés solubles puros y siete mezclados con azúcar, incluidos algunos de alta comercialización, marcas libres, gourmet, descafeinados y sin descafeinar.
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De cada uno de estos productos se evaluó el cumplimiento de los etiquetados, que tuviera el contenido neto declarado y también se realizaron pruebas con adición de maíz y garbanzo para la determinación de almidón.
Sumado a ello, se analizó el contenido de azúcares totales en todas las muestras y la cantidad de humedad, pH y cafeína contenida en cada marca.
Así se pudo determinar que la marca con más cafeína es:
- Ke! Precio / Café 100% puro soluble
Cuenta con un 4.3% de cafeína, a diferencia de otros que incluyen únicamente 1.4%. En cuanto a su nivel de humedad, se tiene que presenta un 3.7%, mientras que al hablar de azúcares registra solo 0.9%.
¿Cuál es la cantidad máxima de cafeína al día?
De acuerdo con Profeco, el café debe ser consumido con moderación por quienes toman tranquilizantes, antidepresivos y quienes padecen de gastritis, úlceras u otras enfermedades del tracto digestivo.
Por su parte, la Clínica Mayo señala que hasta 400 miligramos de cafeína al día "parece ser seguro para la mayoría de los adultos sanos", es decir, aproximadamente cuatro tazas de café.
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