¿Tienes antojo de una deliciosa sopa de pasta con verduras? Te compartimos una receta con la que te quedará para chuparte los dedos.
¿Qué tan buena es la sopa de pasta?
La sopa de pasta es un alimento que se elabora a partir de harinas que provienen del trigo duro; se emplea parte del grano del cereal, por lo que su valor nutritivo depende de la composición de la harina o sémola, explica la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Los nutrientes de dicho producto pueden modificarse según los ingredientes con los que se prepare, como vegetales, cereales, crema o leche.
Sumado a lo anterior, el contenido de grasa y sodio en la pasta es bajo; sin embargo, al cocinarla puede incrementar considerablemente, "cuando agregues más ingredientes en la preparación", subraya la Profeco.
Te podría interesar
Por otra parte, la institución menciona que, por ser un producto con alto contenido energético proveniente de sus carbohidratos, puede consumirse con mayor frecuencia en la dieta de personas que requieren un aporte energético alto debido a sus actividades físicas.
¿Cómo se hace prepara la sopa de pasta con verduras?
El truco para que la sopa de pasta quede para chuparse los dedos, está en prepararla con caldo de pollo y verduras frescas; además, asar los tomates.
Ingredientes para hacer sopa con verduras:
- 1 zanahoria lavada, petadas y cortada en cubitos
- 75 g de espinacas lavadas y picadas finamente
- 2 jitomates lavados, asados y pelados
- 60 g de fideos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de cebolla
- sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite
Pasos para preparar una exquisita sopa con verduras:
- Muele el jitomate con el diente de ajo y la cebolla
- Fríe en un poco de aceite el fideo y escúrrele la grasa
- Pon a calentar un poco de aceite a fuego medio, agrega el caldillo de jitomate, el caldo de pollo y sal al gusto
- Deja que dé un hervor y agrega el fideo, la zanahoria y las espinacas. Baja el fuego.
- Deja que la sopa se cueza sin que las verduras o pasta se ablanden demasiado
Sirve la sopa de pasta con verduras bien calientita y disfrútala mientras ves la lluvia caer desde la comodidad de tu casa.