Ante el incremento en los precios del cilantro, muchas personas han optado por buscar alternativas más económicas para complementar sus comidas. Aquí te damos 5 opciones baratas para sustituir al cilantro que está 'por las nubes'.
El cilantro es una parte esencial dentro de la gastronomía mexicana, pues se usa para darle sabor a una gran variedad de platillos, como sopas, caldos, guisos, pico de gallo y, por supuesto, los tradicionales tacos. Por ello, la gente se ha visto en la necesidad de buscar alternativas ante el alza de este condimento.
5 alternativas para sustituir el cilantro
Para que no tengas que pagar excesivamente caro el cilantro y tus platillo no pierdan ese sazón que tanto los caracteriza, te compartimos cinco alterativas para sustituirlo en tus comidas. Estas son:
- Perejil:
Esta también es una planta aromática que suele darle un toque de frescura a tus comidas. Puedes usarlo para darle sabor a tus platillos o hacer un buen aderezo.
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- Semilla de cilantro:
Estas semillas concentran todo el sabor del cilantro y son perfectas para enriquecer las salsas. Además podrías aprovecharlas para poner tu propia planta de cilantro y que no te falte nunca.
- Epazote
Si lo que quieres es preparar una buena salsa, tu mejor opción es sustituir el cilantro por epazote que tiene un sabor fuerte y amargo que enriquecerá tus platillos.
- Lechuga
Para los que son amantes de los tacos, lo que pueden hacer es ponerle un poco de lechuga bien picada a este guisado para que le de ese aire de frescura que tanto te gusta.
- Tomillo
El tomillo es otro de los ingredientes clásicos de la cocina mexicana y uno de los más usados en asados, así como en guisos, pues suele darles un mejor sabor.
¿Por qué hay escasez de cilantro?
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados reveló que en las últimas semanas se ha registrado un aumento en el precio del cilantro de hasta 400 por ciento.
A la par, explicó que el aumento en esta verdura se debe a la escasez del mismo provocada por la sequía prolongada. A lo que se suman las recientes granizadas en Puebla, entidad que es una de las principales productoras de esta verdura, junto con Zacatecas, Aguascalientes y Baja California.