A veces a uno tiene antojo de algo distinto para comer. Puede ser algo que no compre tan seguido, pero si no sabes qué comer para saciar tu hambre, esta es una buena opción.
Entre tanta comida que puedes encontrar en restaurantes, hay un platillo que tiene mucho auge, pues a pesar de estar en pocos lugares, vas a poder degustarlo en el mejor sitio calificado por Google Maps.
¿Dónde ir a comer costillas en CDMX?
Si lo que quieres es visitar uno de los mejores restaurantes de costillas en la Ciudad de México, entonces debes de visitar este que está ubicado en la postal.
En Google Maps vas a encontrar “A las costillas”, un restaurante que tiene una calificación de 4.8 y se encuentra en: 03400, Postal, 03410 Ciudad de México, CDMX.
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El precio por persona es entre 100 y 200 pesos y entre los comentarios que mencionan las personas es que tiene las mejores costillas al carbón, además de todos los platillos que están a la carta, como boneless, alitas y papas.
¿Qué tipos de costillas de cerdo hay?
Entre todos los platillos que puedes comer, hay tres tipos de costillas que son perfectos para degustar:
- De espalda
- Costillas
- Estilo Campestre
Aunque si vas a cocinarlas en una parrilla y quieres una que sea perfecta para asar, Wildfork recomienda que compres las costillas de cerdo.
Esto se debe a que su tamaño es menor, son más tiernas y carnosas en las laterales, por eso se recomiendan que quienes son principiantes cocinen estas, que son más fáciles.
¿Cómo escoger una buena costilla de cerdo?
Si quieres una costilla perfecta, debes revisar que esté ligeramente húmeda, firme y de color rosado grisáceo.
Su grasa debe de ser firme y blanca y sus huesos de color azul rosáceo, además necesitas saber cómo prepararlo, pues eso ayudará mucho a tu selección.