No importa si desayunas, comes o cenas, los chilaquiles son una buena opción a cualquier hora. Su preparación es muy sencilla, pero no a muchos les queda la sazón del tomate.
A partir de que se vendieron los chilaquiles originales se inventaron una gran cantidad de platillos que uno ya las incluye en sus dietas y uno de ellos son los chilaquiles rellenos, que si no sabes cómo son, aquí te decimos.
¿Cómo se hacen los chilaquiles rellenos?
Existen los chilaquiles tradicionales que tienen salsa, crema, queso y su proteína, pero también hay torta de chilaquiles, pizza de chilaquiles y ahora hay chilaquiles rellenos.
Pero si no los sabes preparar y quieres comer algo distinto, aquí te dejamos la receta para que los pruebes.
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Lo que vas a hacer es lo siguiente:
- Calienta 7 tomatillos verdes, un chile jalapeño, tres serranos, un trozo de cebolla y tres dientes de ajo, en agua. Cuando el tomatillo cambia de color, retíralo del fuego para que después los coloques todo en una licuadora y tritures.
- La salsa agrégala en una olla, calienta y añade una rama de epazote y sal hasta que hierva.
- Déjalos hervir mientras tanto prepara las tortillas con una prensa, las rellenas con el guisado que quieras, la doblas por la mitad.
- Con la ayuda de un cuchillo, córtalos por la mitad y nuevamente sella todos los extremos para que no se salga tu guisado.
- Cuando ya coloques el relleno empiezas a freír en el sartén los chilaquiles rellenos, en aceite caliente, por unos 3 minutos cada lado.
- Les retiras el aceite y ahora si integras tanto los chilaquiles como la salsa verde, cebolla, crema y queso.
¿Qué tan nutritivos son los chilaquiles verdes?
El plato servido tiene un aporte de vitaminas y minerales, principalmente de complejo B, como la B3 que son fundamentales para el metabolismo, así como el magnesio.
El problema es que puedes tener un alto contenido calórico y de grasas, por lo cual hace que las personas aumenten de peso.
¿Qué nos aportan los chilaquiles?
A pesar de que tiene un alto contenido calórico, puedes obtener de ellos hasta antioxidantes, minerales y proteína, pero aun así los expertos dicen que se debe moderar su consumo.
Aprovecha que los chilaquiles tienen un buen sabor y si no los conocías o no sabías cómo prepararlos, esta es una receta bastante buena que puedes hacer.