Las aguas frescas son una de las mejores opciones para refrescarse en esta temporada de calor, pero si quieres que te queden deliciosas te compartimos la receta para hacer un agua fresca de horchata con fresa súper cremosa, ideal para el calor.
Aunque existen muchas personas que preparan aguas frescas en su hogar, muy pocos conocen el secreto para prepararlas al estilo de las mejores platerías del país. Y es que a diferencias de las aguas caseras, las que compras en estos establecimientos suelen ser extra cremosas.
¿Cómo preparar un agua de horchata con fresa como de paletería?
Si quieres refrescarte con una deliciosa agua de horchata con fresa para quitarte el calor, sólo necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz previamente en remojo durante toda la noche con una varita de canela
- Un kilo de fresas bien lavadas sin el tallo
- Fresas picadas para la decoración
- 1 taza de endulzante de tu preferencia
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- Extracto de fresa para mejor sabor
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 taza de crema para batir sin azúcar
- 4 tazas de leche regular
- 2 litros de agua
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Para comenzar, debes agregar la leche condensada, la leche evaporada, la leche regular, la taza de endulzante, una taza de crema para batir sin azúcar y una cucharada de extracto de vainilla a los dos litros de agua.
Aparte, pon las dos tazas de arroz con la canela en la licuadora y mezcla, para después colar y agregar a la mezcla que habían reservado. Luego licua las fresas con un poco de agua y una cucharada de extracto de fresa para mejor sabor y color.
Luego integra el agua de fresa al resto de la mezcla y agrega muchos hielos. De esta forma podrás obtener un agua de frutas como las de la paletería que podrás compartir con toda tu familia.
¿Qué beneficios tiene el agua de horchata con fresa?
El agua de horchata con fresa no sólo te ayuda a refrescarte, también tiene otros beneficios a la salud como: mejorar la digestión por su contenido de almidón y amilasa (por el arroz), tienen vitamina C y E; y minerales como calcio, zinc, potasio y hierro debido a la canela con la que se prepara.
Además, las fresas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales que facilitan la absorción de nutrientes, así como de las proteínas y el hierro.