Preparar una ensalada puede llegar a ser fácil. Necesitas los ingredientes frescos adecuados para que no te quede ni muy básica y nada llenadora.
Lo bueno de comer ensaladas es que te ayudan con sus vitaminas y el cuerpo empieza a sentirse mejor, lo cual hay que conservar ese orden alimenticio, pero hay un ingrediente que no nada más debes de utilizarlo en comidas, puedes mantenerlo fresco por muchos días y aquí te decimos cuál es.
¿Cómo puedo guardar el cilantro para que dure más tiempo?
El cilantro no nada más se añade a ensaladas, también a otras comidas y que le dan un sabor especial y esto se debe por su característico sabor.
Sin embargo, no llega a mantenerse fresco y suele durar hasta un día o dos, con razón de que debes acabártelo muy rápido.
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Por suerte “Directo al paladar México” tiene el secreto de un experto para que mantengas fresco el cilantro hasta por 15 días y aquí te decimos cómo.
El chef Gerardo Vázquez Lugo, del restaurante Nico compartió este truco y el procedimiento es el siguiente:
- En un bowl con hielo añade las plantas con unas gotas para desinfectar.
- Deja reposar por 15 minutos.
- En un recipiente de plástico coloca servitoallas y posteriormente las plantas desinfectadas.
- Cerramos el recipiente y conservamos dentro del refrigerador.
¿Cómo saber si el cilantro está dañado?
Si no haces este proceso, puede ser que tu planta llegue a sobrevivir pocos días, pero hay veces que el manojo de cilantro se marchita, ahí es donde ya no se puede hacer nada.
Te puedes dar cuenta que está marchita porque:
- Se caen las hojas de cilantro
- Ya están color amarillas
- Están enrolladas
- Algunas hojas están marchitas
A veces vas a poder observar cómo la planta se vuelve flácida, por lo cual empieza a hacerse chica.
¿Qué contiene el cilantro?
A pesar de ser una planta, tiene varios componentes activos que son:
- Aceites esenciales
- Decanal
- Dodecanal
- Decano
- Huleno
- Cerofileno
- Linanol
- Taninos
- Ácido málico
Lo mejor es que presenta actividades antioxidantes que ayudan mucho al cuerpo. Utiliza este truco para que se mantenga el cilantro más fresco por más tiempo.