Muchas veces la rutina diaria no te deja mucho tiempo para cocinar por lo que muchas personas buscan alternativas de preparar sus alimentos más rápido. Si tu eres una de ellas, te compartimos un truco para cocer los frijoles sin olla exprés y que estén listos en menos tiempo.
Los frijoles forman parte de la dieta de los mexicanos, pero no todos se atreven a cocinarlos porque su cocción requiere de mucho tiempo. Sin embargo, lo que muchos no saben es que existe una forma de acelerar este proceso.
¿Cómo cocer los frijoles en menos tiempo?
El truco para cocer los frijoles en menos tiempo consiste en dejarlos remojando en un recipiente con abundante agua con bicarbonato de sodio y sal por 12 horas.
Te podría interesar
Una vez que haya pasado el tiempo necesario, deberás enjuagarlos con abundante agua para retirar los restos del bicarbonato que pudieran haber quedado y cocinar como de costumbre.
Para facilitar este procedimiento, puedes ponerlos en el agua con bicarbonato antes de irte a dormir para que estén listos al día siguiente para poder prepararlos.
¿Qué beneficios tienen los frijoles?
Los frijoles forman parte de las legumbres y son una importante fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc, de acuerdo con el sitios especializado Medlineplus.
Estos también aportan mucho hierro, sin grasas animales, y contienen mucha fibra por lo que ayudan al adecuado tránsito intestinal, al tiempo que te hacen sentir saciedad.
Además contienen antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular y a combatir enfermedades y el envejecimiento.