El huevo es uno de los alimentos más importantes dentro de la dieta de as familias mexicanas, quienes suelen comerlo a cualquier hora del día. Pero ¿cuáles son las mejores marcas? Estas son las que Profeco recomienda comprar.
Para ayudar a los consumidores a elegir, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad en el que examinó 24 marcas de huevo, siete de huevo rojo y 17 de blanco.
Como parte del estudio, se analizó el aporte nutrimental (contenido de proteína, colesterol y grasa), peso y tamaño de los huevos, frescura, calidad sanitaria, información al consumidor y costo.
Para medir la frescura, la dependencia se dio a la tarea de "romper un huevo sobre una superficie plana. No es fresco si la clara se desparrama y tiene una apariencia acuosa", detalló.
¿Qué marcas de huevo son recomendadas por la Profeco?
Luego de varias pruebas, la Profeco indicó que todas las marcas cumplieron con la norma, calidad sanitaria y no presentaron anormalidades, por lo que 'palomeo' estas marcas para su consumo:
- Aires de Campo: huevo de campo blanco.
- Alvisa: huevo blanco seleccionado
- Aurrera: huevo blanco
- Bachoco: huevo blanco
- Huevo San Juan: huevo blanco selecto
- Huevo Tehuacán: huevo blanco seleccionado
- Soriana: huevo blanco
- Bachoco Enriquecido Naturalmente: huevo blanco
- El Calvario PREMIUM: huevo blanco
- Gallina Libre: huevo blanco
- GENA: huevo blanco
- Huevo San Juan Light: huevo Light Blanco Selecto.
- Don Silverio: huevo fresco blanco
- El Calvario: huevo blanco
- D´Calidad Chedraui: huevo blanco
- E'eL: huevo orgánico blanco
- MI TIERRA Tonaltico: huevo blanco
- Bachoco: huevo rojo seleccionado
- Huevo San Juan: huevo rojo
- Huevo Tehuacán: huevo rojo seleccionado
- Soriana: huevo rojo seleccionado
- Dorado: huevo rojo seleccionado
- Bachoco Enriquecido Naturalmente: huevo rojo
- Ricomer: huevo rojo
Sin embargo, la dependencia destacó que las marcas Bachoco Enriquecido Naturalmente, rojo y blanco; Gallina Libre (Huevo blanco) y El Calvario Premium (Huevo blanco) presentan leyendas que no pueden comprobar.
¿Cuál es la diferencia entre el huevo rojo y el huevo blanco?
Aunque se ha dicho que el color del huevo determina que tan nutritivo es este, lo cierto es que estos sólo de diferencian por el color de la cáscara que es determinado por la genética de la gallina.
Sin embargo, en términos de sabor, tamaño y valor nutricional, no hay diferencias significativas entre los dos. En realidad, la elección entre los huevos blancos y rojos depende principalmente de las preferencias personales y de la disponibilidad en el mercado local.