¿Eres fan de la mortadela? La Profeco señaló que no todas las marcas que venden este embutido dicen la verdad sobre sus ingredientes, pero esta poco conocida fue una de las excepciones. Se trata de una mortadela sin soya, barata y que se vende a granel.
Si quieres comprar productos de buena calidad y que no te mientan acerca de su contenido sólo para subir el precio, esta mortadela es una buena opción, pues se llevó la calificación de "Buena" por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor y, además, se confirmó que cumple con lo que promete.
¿Cuál es la mortadela a granel que no tiene soya y es poco conocida?
La mortadela en cuestión es la de la marca Tres Castillos; la que pasó las pruebas de la Profeco es la de pollo que se venden en una presentación a granel.
¿Qué contiene la mortadela Tres Castillos, según Profeco?
De acuerdo a lo que la Procuraduría publicó en la Revista del Consumidor, es un embutido que contiene sólo los ingredientes que señala en su etiqueta, que es lo que por norma todos deben de cumplir, pero no lo hacen.
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La tabla nutrimental de la mortadela Tres Castillos, confirmada por la Profeco, es:
- Proteína: 8.19%
- Grasa: 10.20%
- Humedad: 61.88%
- Calorías: 190 kcal por cada 100 gramos
- Fécula: 14.53%.
¿Qué tan buena es la mortadela Tres Castillos, según Profeco?
Al comprobar de qué está hecha la mortadela Tres Castillos, la Profeco también confirmó que no contiene soya, lo cual es un punto a favor del producto ya que es una de las únicas que no aumenta su peso agregando este ingrediente.
El problema con la soya surge a partir de que hay marcas que lo agregan a la mortadela para aumentar su peso, cumplir con características como la textura y también porque muchas veces no la declaran en la etiqueta, algo que incluso es peligroso para quienes tienen alergia a este alimento.
Sin embargo, la mortadela Tres Castillos tuvo algunos problemas con su contenido, pues la Procuraduría señala que este tipo de productos deben de cumplir con estas características para llevar la denominación:
- Debe ser la mezcla de carne de res, carne y grasa de cerdo o pollo;
- Salada;
- Sometida a proceso de curado, molida, embutida, cocida y ahumada;
- No menos de 14% de proteína;
- Tener máximo 25% de grasa;
- Tener máximo 60% de agua.
¿Cuánto cuesta la mortadela Tres Castillos?
Para este estudio, la Profeco también analizó el precio promedio de la mortadela y la de Tres Castillos resultó ser una de las más baratas. Por cada 100 gramos, cuesta 2.6 pesos en supermercados y tiendas.
Toma en cuenta que hay otras marcas que ofrecen un embutido similar por precios mucho más altos, llegando a alcanzar hasta los 6 pesos por cada 100 gramos.
La mortadela de la marca Tres Castillos (poco conocida, pero de calidad) es una buena opción si quieres preparar unos sándwiches con algún embutido sin gastar demasiado; cumplen con los requisitos de producción y distribución de México, tiene los ingredientes que declara en su etiqueta y, lo mejor, logró llevarse la 'palomita' de Profeco, contrario a las marcas mentirosas.
