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ESTUDIOS DE CALIDAD

El mejor y más barato queso Cotija rallado… y no te miente como tu ex, según Profeco

Este queso es de los que tiene mejor calidad, según determinó la Procuraduría Federal del Consumidor.

Este queso no es engañoso, tiene aval de Profeco y es barato.Créditos: Especial
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¿Eres fan del queso Cotija? Pues la Procuraduría Federal del Consumidor estudió algunas marcas y encontró que hay unas que mienten, pero no todas resultaron ser engañosas; hay una marca que vende el mejor queso Cotija rallado, es barato y tiene el aval de Profeco

El queso Cotija es muy apreciado en la gastronomía mexicana, seguramente lo has usado para darle un extra de sabor a un platillo, agregándolo espolvoreado. 

Es en Jalisco y Michoacán donde más popular es, pues ahí es donde mayormente se fabrica, incluso esos estados son los que definen la calidad, que ya está respaldada por una norma de producción. De hecho, es a partir de esta norma que la Profeco analizó a 14 productos que en la etiqueta señalan ser "Cotija"; sin embargo, muchos no lo comprobaron.

¿Cuál es el queso Cotija que no miente, es barato y se vende rallado? Esto dijo Profeco

El que sí pasó las pruebas de la Procuraduría, es barato, de buena calidad y no miente en cuanto al contenido, es el Del Parral que se vende rallado.

¿Cómo saber si un queso Cotija es de calidad?

Crédito: Walmart

Para confirmar que este queso fuera de buena calidad, la Profeco evaluó que cumpliera con los requisitos para ser denominado "Cotija", que cumpliera con la información al consumidor y no mintiera en lo que declara en su etiqueta.

La norma indica que el queso Cotija preferentemente debe de tener al menos 25% de proteína y 23% de grasa y no superar el 36% de humedad para que sí sean considerados de la denominación.  

¿Qué tan bueno es el queso Cotija Del Parral rallado? Esto mostró Profeco

Para que hagas una comparación, el queso Cotija Del Parral contiene en porcentaje, según Profeco:

Crédito: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera 
  • Humedad: 44.4
  • Proteína: 20.28
  • Grasa: 26.20 (adiciona grasa vegetal)
  • Sodio: 1868 mg por cada 100 gramos
  • Calorías: 325 kcal.

Aunado a que sus porcentajes rondaron lo que la norma exige, fue uno de los únicos que se venden rallados que sí cumplió con lo que declara en la etiqueta, pues cabe mencionar que hubo quesos que no tenían siquiera la tabla nutrimental o engañan al consumidor modificando su contenido.

Crédito: Revista del Consumidor

¿Cuánto cuesta el queso Cotija Del Parral rallado?

Otro gran punto a favor de este queso Del Parral es que cuesta menos que otros en la misma presentación y que ofrecen una calidad más baja. 

El queso Cotija Del Parral rallado cuesta 15.33 pesos por cada 100 gramos, mientras que otros similares tienen un precio superior a los 20 pesos por la misma cantidad.

Crédito: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera 

Ahora que conoces esta información, no dudes en tomar en cuenta al queso Cotija Del Parral para darle un toque extra de sabor a tus platillos, pues es una opción barata, que no miente y, además, fue el mejor de los rallados que Profeco analizó.