El queso panela queda casi con todas las comidas; y aunque en el mercado hay muchas marcas, algunas son más saludables y baratas de lo que crees.
Este queso puede estar elaborado de forma artesanal o industrial y se caracteriza por su sabor y consistencia suave y esponjosa, así como su alto contenido de humedad.
¿Cuáles son los quesos saludables en menos de $50, según Profeco?
La Profeco hizo un estudio en donde analizó 17 quesos panela, ocho reducidos en grasa, dos deslactosados y imitaciones.
En su análisis, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) revisó aspectos como su humedad, aporte calórico, grasa, sodio, proteína y la calidad sanitaria con la que fueron elaborados.
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Es así como los quesos panela saludables en menos de 50 pesos, sin exceso de sodio y grasas saturadas, según Profeco, son los siguientes:
- Fud (en 33 pesos)
- Lala (35 pesos)
- Lala reducido en grasa (41 pesos)
¿Qué tan saludable es el queso panela?
El queso panela es un tipo de queso fresco y suave originario de México. En cuanto a su saludabilidad, aquí hay algunos puntos a considerar:
- Es una buena fuente de proteínas y calcio, lo que puede ser beneficioso para la salud ósea y muscular.
- Tiene un contenido moderado de grasas, lo que puede ser una desventaja para aquellos que buscan reducir su ingesta de grasas saturadas.
- Es bajo en calorías en comparación con otros tipos de queso, con aproximadamente 70-80 calorías por ounce (28 gramos).
- Puede ser una buena opción para aquellos que buscan un queso con bajo contenido de sodio.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el queso panela puede ser alto en agua, lo que puede afectar su contenido nutricional. Además, si se consume en exceso, puede contribuir a un aumento de peso y problemas de salud relacionados con la ingesta excesiva de grasas y calorías.
En general, el queso panela puede ser una parte saludable de una dieta equilibrada si se consume con moderación.
¿Qué diferencia hay entre el queso fresco y el queso panela?
El queso fresco y el queso panela son dos tipos de quesos mexicanos muy populares, pero tienen algunas diferencias clave.
El queso fresco es un queso blanco, suave y cremoso, hecho con leche de vaca o cabra. Se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor ligeramente ácido. Se produce mediante la coagulación de la leche con cuajo, y luego se escurre y se amasa para darle forma. El queso fresco es ideal para usar en recetas como tacos, tostadas, ensaladas y salsas.
Por otro lado, el queso panela es un queso semiblando, también hecho con leche de vaca o cabra. Se caracteriza por su textura suave y elástica, y su sabor ligeramente salado. A diferencia del queso fresco, el queso panela se somete a un proceso de maduración más largo, lo que le da un sabor más intenso y una textura más firme. El queso panela es ideal para usar en recetas como quesadillas, tacos, y como acompañamiento para frutas y verduras.
