Hace un tiempo, el laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 28 marcas diferentes de salchichas de pavo y descubrió que solo una de ellas no contiene almidón.
Dicho producto son las salchichas jumbo (clásicas) Oscar Mayer, marca estadounidense que fue fundada en 1873 por Oscar F. Mayer.
¿Qué tan buenas son las salchichas Oscar Mayer?
En el estudio de calidad que la Profeco le hizo a las salchichas Oscar Mayer, evaluó su calidad sanitaria; contenido de grasa, fécula, humedad, sodio y proteína; y tipo de carne.
La Procuraduría del Consumidor se dio a la tarea de verificar que el embutido no presentara microorganismos patógenos; además, midió la cantidad de sodio que tiene, considerando que su consumo en exceso puede aumentar la tensión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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Sumado a lo anterior, la institución a cargo de David Aguilar Romero midió la cantidad de fécula que tiene el producto de Oscar Mayer; de acuerdo con procuraduría, en ocasiones, las salchichas son adicionadas con harinas o almidones para retener el agua durante todo su procesamiento y almacenamiento, aumentar el rendimiento y abaratar los costos; asimismo, hace que tengan más calorías.
El órgano encargado de cuidar los derechos de los consumidores también revisó la cantidad de proteína que tienen las salchichas, debido a que es relevante para evaluar su calidad nutritiva; igual examinó la cantidad y tipo de carne para constatar la veracidad de la información que ostenta en su etiqueta.
Resultados del estudio de calidad que la Profeco le hizo a las salchichas jumbo (clásicas) Oscar Mayer:
- Peso por salchicha: 45.2 g
- Humedad: 26.9 g
- Grasa: 8.9 g
- Proteína: 5.4 g
- Carbohidratos: 2.1 g
- Sodii: 0.4 g
- Fécula (almidón), No adiciona
- Aporte energético: 109.7 kcal
- Origen de la proteína y/o grasa: Pavo, cerdo y pollo
Como lo mencionamos al principio, estas salchichas no contienen almidón; además, están hechas con pavo, aunque también tienen cerdo y pollo.
¿Cuánto cuestan las salchichas Oscar Mayer?
En Soriana encuentras el paquete de salchichas Oscar Mayer de 454 g, las cuales no tienen almidón y están aprobadas por Profeco, cuyo precio es de 131 pesos.