Llegaron las fiestas patrias y uno de los platillos que no pueden faltar en la mesa de los mexicanos es el pozole, pero ¿cómo saber si se echó a perder o si todavía aguanta otro recalentado?
Con el objetivo de que alcance para toda la familia, los hogares siempre acostumbran a preparar una gran olla de este tradicional platillo de la gastronomía tricolor con el objetivo de que sobre para degustarlo en el recalentado; sin embargo, esto causa cierta preocupación de los consumidores pues temen que pueda no ser apto para su consumo.
Y es que además de ser un manjar muy delicado, el clima también puede ser un factor importante para que el pozole se eche a perder fácilmente. Toma en cuenta que al contener verduras y carnes sólo dura entre uno o dos días en el refrigerador ya que después perderá su sabor y olor, según el sitio especializado Food Safety.
Por lo anterior te revelaremos las señales que te permitirán saber si el pozole ya se echó a perder o todavía aguanta otro recalentado, a fin de que puedas consumirlo con total tranquilidad y sin temor de que podría hacerte daño.
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Así puedes saber si tu pozole se echó a perder
Así que si en tu casa prepararon pozole de más y tuviste que guardarlo para el recalentado, debes poner atención en las siguientes señales pues te indicarán que lamentablemente tu platillo se echó a perder.
- Tiene un olor ligeramente agrio.
- Tiene grumos.
- Ha comenzado a espumar.
- Posee una consistencia espesa.
- La carne ha cambiado de color.
- Tiene un mal sabor.
En caso de que quieras evitar que tu pozole se eche a perder, entonces puedes poner en práctica los siguientes consejos:
- Mantenlo en el refrigerador y si quieres que te dure más días puedes guardarlo en el congelador.
- Guárdalo en un recipiente hermético.
- Antes de guardarlo en el refrigerador debes hervirlo perfectamente, también debes hacer esto si lo manipulaste muchas veces.
- No agregues la carne al caldo, es mejor mantenerla en un recipiente totalmente aparte.
Ya sabes cuáles son las señales que te indicarán que tu pozole se ha echado a perder para que pongas mucha atención y evites consumirlo si presenta alguna de ellas pues podrías poner en peligro tu salud.