Los mercados o tianguis ayudan mucho a obtener productos frescos y a buen precio, a veces uno llega a pagar lo que necesita y no debe de comprar todo, como normalmente se hace en un supermercado grande.
Entre esos productos, las personas a veces prefieren adquirir la mitad de una sandía o un melón, pero antes de que la pidas así, aquí te decimos si te conviene comprarla de esa manera.
¿Por qué no debes comprar fruta partida a la mitad?
Sabemos que es complicado partir fruta muy grande y al hacerlo puede convertirse en desastre, pero ¿por qué es mejor comprarla completa y no en partes?
Según “Uppers” la fruta que compramos partida en el tianguis tiene más probabilidad de contaminación porque la cortan y queda expuesta al aire sin nada que la proteja.
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Ante ello, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria señaló que la fruta cortada “posee una vida útil mucho menor” y esto hace propenso a que se desarrollen microorganismos como salmonella.
De igual forma, las frutas más duras y ácidas son las que se deterioran en un menor periodo de tiempo, ejemplo de ello es la piña.
Las frutas más comunes que se venden de esta manera son:
- Sandía
- Melón
- Papaya
- Piña
Si se corta la fruta en pedazos, tiene un tiempo de vida de tres horas y eso si la temperatura no supera los 25°C. Lo que se recomienda es que si sueles comprar la fruta en este estado, lo mejor es meterla a la nevera lo más pronto posible.
Además, se debe revisar que los locales verifiquen las medidas de higiene, acondicionamiento y temperatura. Si se cumplen estas tres no hay problema al consumir la fruta en ese lugar.
Para evitar obtener frutas cortadas, la Organización de Consumidores y Usuarios de España mencionó que la manipulación (higiene de cuchillo o tabla de cortar) es predomina un mayor riesgo de contaminación.
¡Ya sabes! Evita comprar fruta cortada en pedazos o por la mitad, ahórrate problemas y mejor llega a casa a cortarla, así vas a tener mejor manejo de la higiene.