Para salir del apuro y no ir hasta el supermercado más cercano en busca de jamón, la mejor opción es lanzarse a la tiendita de la esquina, pero ¡ojo! A la hora de comprar checa la marca, pues algunas no son de la mejor calidad, según datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Algunas misceláneas tienen variedad de marcas de jamón, pero en otras sólo tienen a la venta una o dos que son de las más populares o económicas, pero están reprobadas por la dependencia.
El Laboratorio Nacional de Protección a las y los Consumidores se dio a la tarea de verificar 44 marcas de jamón, en las cuales analizó su calidad sanitaria, calorías, carbohidratos, fécula, grasa, proteína, tipo de carne, humedad y sodio.
De las 44 marcas analizadas, nueve reprobaron el estudio, de las cuales, cinco son las que encuentras en las tienditas, indican resultados del estudio publicados en agosto de 2020 en la Revista del Consumidor.
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Los peores jamones comerciales que venden en tiendas
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor las marcas que no cumplen con los estándares de calidad son las siguientes:
- Parma Sabori: Se ostenta como “reducido en sodio”, pero no cumple con el 25 por ciento de reducción de ese ingrediente.
- Bafar: Contiene 4.7 por ciento menos producto.
- Duby: Contiene 4.6 por ciento menos producto, y también miente al denominarse como “jamón cocido de pavo”, ya que no toda la carne utilizada es de muslo de pavo, como lo exigen las normas.
- Galy: Le falta carne de cerdo y es que la Profeco indicó que sólo contiene 51.5 por ciento del ingrediente, cuando el mínimo es de 55 por ciento.
- Sparta Cocido: No debería denominarse “jamón de pavo y de cerdo”, debido a que contiene pollo y ni siquiera lo dice en su etiqueta.
¿Cuáles son las marcas de jamón que sí puedo comprar en la tiendita de la esquina?
Las marcas de jamón que venden en la tienda y que sí pasaron la prueba de la Profeco son las siguientes:
- Fud
- Kir
- Zwan