La salchicha es uno los ingredientes más utilizados a la hora de cocinar, ya que son muy versátiles y van bien con casi todo, desde un omelette hasta unos deliciosos hot-dogs. Debido a su gran popularidad, las personas suelen preguntarse ¿cuál es la mejor marca de salchichas mexicanas aprobadas por Profeco?
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad en el que analizó la calidad sanitaria, humedad, grasa, sodio, fécula, proteína, el tipo de carne, la proteína y la información proporcionada al consumidor de 57 marcas de salchichas de pavo, para hot dog, tipo Viena, para asar y de pechuga de pavo.
Y es que la dependencia recordó que, si bien, existe una norma desde 1984 que dice que estos embutidos deben ser elaborados con una mezcla de mínimo 60 por ciento de carne de ternera, res o cerdo y grasas de las especies antes mencionadas, esta norma no es obligatoria.
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¿Cuál es la mejor marca de salchichas mexicanas aprobada por Profeco?
La Profeco reveló que la marca de salchichas mexicanas que resultó mejor evaluada fue la Salchicha de pavo ahumada de la marca Bernina, que forma parte de grupo Sigma, pues fue de las que más proteína presentó con 10.0 gramos (g) por cada pieza.
A la par, registró 5.3 g de grasa, 4 g de carbohidratos, 0.7 g de sodio, 3.8 g de fécula y un aporte energético de 107.0 kilocalorías (kcal). Además, comprobó que el pavo es el origen de las grasas y proteínas que presentó.
Pero no fue la única, pues la tipo Viena de la marca San Rafael también fue de las mejor evaluadas con 8.1 g de proteína, seguida de las salchichas para asar de Chimex con 10.9 gramos; las que son para hot dog de pavo de LALA Plenia con 7.4 g y las de pechuga de pavo de Peñaranda con 7.7 g.
Aunque la Profeco también destacó las marcas y salchichas con el mayor contenido de grasa y aporte energético, para que los consumidores pueden elegir las mejores de acuerdo con su dieta.