La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad sobre alimentos preparados y envasados como el chilorio, la cochinita pibil y chicharrón en salsa, donde encontraron que una de las marcas analizadas ofrece carne de cerdo... pero no lo es.
En la Revista del Consumidor correspondiente al mes de junio del 2023, Profeco analizó 18 productos en total para verificar que cumplieran con la información declarada en sus empaques, así como conocer su aporte nutrimental.
¿Cuál es la marca que ofrece carne de cerdo pero no lo es, según Profeco?
El producto que dice tener carne de cerdo es un chicharrón en salsa elaborado por la marca Cocina de Piedra, de acuerdo con la información proporcionada por Profeco.
La entidad indica que la marca no cumple con la información al consumidor y tiene el contenido neto declarado, mientras que también cuenta con 3.8 gramos de carbohidratos, 20.1 gramos de proteína, 17.3 gramos de grasa y 308 miligramos de sodio por cada 100 gramos del producto.
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La falla en su declaración de ingredientes es debido a que coloca al "chicharrón de pancita" como primer ingrediente cuando no lo es.
Además, la presentación del producto dice tener 100 por ciento carne de cerdo en su interior, pero el chicharrón es piel de cerdo y no carne.
Por si fuera poco, Profeco señala que la marca no indica que sus imágenes son ilustrativas, contiene exceso de grasas saturadas y exceso de sodio.
El exceso en el consumo de estos productos puede provocar obesidad y otros daños a la salud de las personas como: accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardiovasculares, disminución de la cantidad de calcio en el organismo y una función inadecuada de los riñones.