La crema es el toque final de muchos de los platillos típicos de la gastronomía mexicana, desde los tacos dorados hasta los deliciosos pambazos, pero si estás a dieta o simplemente buscas mejorar tu alimentación, te decimos cuáles son las marcas de crema más saludables, según Profeco.
Para ayudar a los consumidores a ser más saludables, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad en el que puso bajo la lupa el contenido de 21 presentaciones de crema comestibles y encontró que no todas puede llamarse así.
Además de verificar que estas cumplían con el contenido mínimo de grasa para denominarse cremas, la dependencia analizó su calidad sanitaria y contenido nutrimental, es decir, de proteína, grasas y sodio; y que cumplieran con la normatividad establecida.
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¿Cuáles son las cremas más saludables para tus taquitos, según Profeco?
La Profeco reveló la lista de cremas comestibles que son más saludables, pues contienen menos porcentaje de grasa de leche y más porcentaje de proteínas. Estas son:
- Alpura crema ligera de leche de vaca reducida en grasa: Tiene 15.93% de grasa, 3.82 de proteína, así como 127 miligramos (mg) de sodio por cada 100 gramos (g).
- Lala crema fresca reducida en grasa: Contiene 14.84% de grasa, 3.65 de proteína, y 71 mg de sodio por cada 100 g.
- Lala crema reducida en grasa: Cuenta con 15.07% de grasa, 3.37 de proteína, y 70 mg de sodio por cada 100 g.
- Lala crema squeeze crema acidificada reducida en grasa: Tiene 14.89% de grasa, 3.23 de proteína, y 73 mg de sodio por cada 100 g.
La dependencia destacó que la proteína es esencial para el crecimiento y mantenimiento de diversos tejidos, mientras que las grasa dan al cuerpo energía y ayudan a absorber las vitaminas A,D,E y K.
Además, destacó que las cremas más saludable son las denominadas "ligeras", pues son las que contienen menor porcentaje de grasa de leche (butírica) y más porcentaje de proteína; los cuales oscilan entre 10 y 17.9%; y 1.8 y 2.5%.