La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dio a la tarea de analizar el mezcal Ojo de Tigre, así como lo hizo con el 400 Conejos, y reveló qué tan bueno es.
En su revisión, la institución encargada de cuidar los derechos de los consumidores se aseguró que el mezcal en cuestión cumpla con la información que presenta en su etiquetado; además, verificó su contenido alcohólico, componentes volátiles y extracto seco.
Tras el estudio, la Profeco constató que Ojo de Tigre presenta información veráz a sus clientes; también, cumple con el contenido neto y alcohólico que declara, los cuales son de 750 mililitros (ml) y 37.0% Alc. Vol., respectivamente.
Por otra parte, confirmó que los contenidos de metanol, alcoholes superiores y aldehídos están dentro de las especificaciones de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM).
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La Procuraduría también dio a conocer que el extracto seco de Ojo de Tigre es de 0.47 g/l; por lo tanto, los compuestos no volátiles presentes en el mezcal, originados y/o adicionados durante el proceso de elaboración cumplen con lo establecido por las NOM.
¿Qué es el mezcal Ojo de Tigre?
Ojo de Tigre es un mezcal artesanal joven, hecho con agave Espadín de Oaxaca y Tobalá de Puebla, los cuales le dan un sabor dulce y ahumado.
La marca fue creada en el 2018 por Casa Lumbre de la mano de Luis Gerardo Méndez, quien es socio y portavoz del producto, el cual presume ser el número cinco dentro de la categoría a nivel nacional.
"Nuestra calidad y espíritu nos ha llevado a obtener premios tales como: Gold Award of Spirits Business Tequila & Mezcal Masters, medalla de oro por IWSC Awards, platino en los SIP Awards, la medalla de oro World Spirits Competition San Francisco 2022 entre muchos otros", menciona el portal del mezcal.
De acuerdo con la Profeco, el mezcal joven o blanco como el Ojo de Trigre es incoloro y translúcido, ya que no está sujeto a ningún tipo de proceso posterior a su destilación.
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