Los tacos son una comida representativa de México, existen diversos tipos de tacos, como tacos al pastor, de suadero, de tripa, de arrachera, y uno de los más demandados son los tacos de chorizo, pero sabes ¿qué tan saludable son? Te decimos.
La mayoría de los mexicanos son amantes de los tacos y como dijimos anteriormente, los hay de diversos sabores, tamaños y texturas, pero en este artículo te hablaremos sobre uno en particular y se trata de los tacos de chorizo.
¿Qué es el chorizo, de qué está hecho?
El chorizo es un embutido que se elabora con carne picada y grasa de cerdo condimentada, es rico en proteínas pero también en grasas.
La piel del chorizo suele ser intestino delgado de cerdo, aunque también se utiliza el intestino grueso del mismo para la variedad de chorizo que existen. En España, para que un embutido sea llamado chorizo, debe llevar necesariamente pimentón y ajo; esto lo diferencia del chorizo de otros países.
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¿Qué tan saludables son los tacos de chorizo?
El chorizo es uno de los embutidos más deliciosos de nuestra gastronomía, pero su aporte calórico continúa siendo un obstáculo para quienes buscan cuidar su dieta.
De acuerdo a expertos, la cantidad de calorías del chorizo, es de 356 kcal. por cada 100 gramos. El aporte energético de 100 gramos de chorizo es aproximadamente un 13% de la cantidad diaria recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que realice una actividad física moderada.
Sin embargo, la revista Consumer afirma que cerca del 40% del chorizo es grasa y un gran porcentaje de ésta es saturada. Además es un alimento muy calórico y con altas cantidades de sal lo que lo hace perjudicial para la salud si se consume de forma frecuente.
En resumen, si te preguntas ¿qué tan saludables son los tacos de chorizo?, diremos que contienen demasiada grasa, sin embargo, una cantidad mínima de taquitos no te harían daño, salvo que tengas alguna enfermedad y que tu médico te haya pedido restringir su consumo.