El queso es uno de los alimentos más consumidos en México e incluso hay algunos que son originarios de nuestro país y que han sido reconocidos a nivel mundial; por lo anterior, la procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó distintos estudios de calidad para evaluar las marcas que hay en el mercado, algunas de las cuales fueron reprobadas.
En dichos estudios se han evaluado los tipos de queso que más comen las y los mexicanos: Oaxaca, Manchego, panela y tipo Americano.
Para determinar la calidad de cada una de las marcas de queso que evaluó, la Profeco analizó la información que contiene su etiqueta, el contenido de cada una y la calidad sanitaria del producto.
Las marcas de queso que NO debes comprar, según Profeco
Las marcas de queso que fueron reprobadas por la Profeco no pudieron pasar el estudio de calidad debido a que no contenían información veraz en su etiqueta, a que contenían menos producto del señalado o que no cumplían con el contenido nutrimental.
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Estas son las que salieron reprobadas y por lo tanto no deberías comprar:
Oaxaca
- Fud, queso Oaxaca: No es veraz en su declaración de las proteínas que contiene.
- NocheBuena, queso Oaxaca artesanal: Presenta valores superiores a los permitidos de hongos.
- Lala, queso Oaxaca reducido en grasa: No es veraz al declarar la grasa que contiene.
- Lyncott, queso Oaxaca reducido en grasa: No es veraz al declarar la grasa que contiene.
Manchego
- Chilchota, queso Manchego de cabra: No debería usar la denominación ‘Manchego’ ya que no está elaborado con leche de vaca, lo que viola el Tratado de Libre Comercio México-Unión Europea.
- Selecto Brand, singles tipo Manchego: No es veraz ya que indica que contiene auténtico queso pero no es así.
- Frankly, imitación queso tipo Manchego: No declara su contenido neto y no es veraz al ostentar que es ‘cremoso’ pero contiene grasa vegetal.
- Sabores de mi tierra, queso tipo Manchego: De acuerdo con la Profeco no es queso ya que contiene grasa vegetal, además de que no contienen la información completa en su etiqueta y contiene errores.
Panela
- Zwan, queso panela: No cumple con el contenido de proteína que declara en su etiqueta, ya que es menor.
- Zwan, queso panela reducido en grasa: No cumple con lo declarado en su etiqueta ya que contienen menos producto del que promete.
- Flor de alfalfa, queso panela: No cumple con las normas al no indicar el porcentaje de grasa, proteína y el máximo de humedad que contiene, además de que contiene menos proteínas de las que declara.
- Carranco, queso panela: No cumple con el contenido neto ya que contienen menos queso del que declara en su etiqueta.
- Alpino, imitación queso panela: Puede inducir al error en los consumidores ya que resalta la palabra PANELA a pesar de ser imitación.
- Los pioneros de la V del Mu, imitación queso panela: No cumple con el contenido de proteínas que declara, además de que puede confundir al consumidor al incluir la imagen de una vaca en su etiqueta.
Americano
- Aurrera, imitación de queso tipo americano: Su contenido neto es menor al que declara, contiene almidón y grasas vegetales, además de que puede confundir a los consumidores ya que la palabra ‘imitación’ está en un tipo de letra muy pequeña.
- Burr, imitación de queso tipo americano: Contiene almidón y grasas vegetales, además de que su etiqueta puede confundir a los consumidores al contener las denominaciones ‘queso americano’ e ‘imitación queso americano’.
- Precissimo, tipo Americano: No indica si es queso o imitación, contiene almidón, grasas vegetales y poca proteína
- Sabores de mi tierra, queso tipo americano: Se denomina como queso pero no lo es de acuerdo con el análisis de la Profeco, no declara que contiene almidón, es el que menos proteína tiene, no declara que contiene almidón y contiene grasa vegetal.
Antes de elegir una marca de queso es recomendable leer detenidamente la etiqueta para verificar que no se trate de un producto ‘imitación o tipo queso’, así como verificar su contenido nutrimental.