En México hay muchos dulces tradicionales que nos han acompañado desde que tenemos uso de memoria, y aunque sí, existen los que las grandes empresas han comercialziado, hay otros que más tradicionales como los borrachitos, las cocadas, o qué me dices de las obleas ¿las conoces?.
Este dulce crujiente y que puedes encontrar de distintos colores y tamaños, e incluso ya hay lugares donde se venden rellenas, es muy popular por quien gusta de los dulces, y por eso a continuación te diremos de qué están hechas y cómo se hacen.
¿De qué están hechas las obleas?
Aunque es probable que los ingredientes varíen dependiendo la zona dónde las encuentres, en su mayoría las obleas están hechas de harina de trigo, agua y colorantes.
El medio Food and Wine afirma que el origen de este delicioso aperitivo ocurrió en los conventos de España, pues se trataba de la hostia. Sin embargo, su sabor gustó tanto, que después comenzó a consumirse como un dulce. A México llegaron en el periodo de la conquista.
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Las obleas no solo se consumen en nuestro país, sino que también son famosas en otras naciones de Latinoamérica como Venezuela, Colombia, Chile y Costa Rica.
Se cree que el origen de la palabra obleas proviene del latín “oblata”, que tiene como significado hostia, que podría tener una connotación de ofrecimiento o sacrificio.
La realización de obleas es un proceso que requiere bastantes horas, cuando se hace de manera artesanal, como las del siguiente video, que también agregan cacahuate y una especie de dulce que se realiza a base de piloncillo.