Los vegetarianos tienen una lista sobre lo que tienen permitido comer y lo que no, esto es como consecuencia de una decisión propia, para salvar a los animales y también por salud, pero algo que deben tomar en cuenta es que también deben fijarse en las cervezas.
Entre todos esos alimentos que no pueden comer, hay algunas en específico que deben tomar en cuenta sobre si es un producto vegano o no y esa es la cerveza.
¿Cómo saber si la cerveza es vegana?
La cerveza no solo es cebada, pues te asombrarás que aquel líquido contiene algo más que alcohol. En la página “espumadecerveza.es” menciona que en el proceso incluyen ingredientes de origen animal o incluso se añaden en el filtrado.
Al filtrar las bebidas, antes de embotellarlas, las fábricas llegan a utilizar gelatina de colas de pescado, claras de huevo y conchas de moluscos marinos, esto con el fin de que se adhieran las impurezas y faciliten su retención.
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Ahora, desgraciadamente no hay cervezas que tengan un etiquetado específico para mencionar si son veganas o no porque también otra cosa por la cual se diferencia es en su proceso de clarificación, que es libre de crueldad animal.
Esto no significa que por el simple hecho de ser una cerveza vegana sea más saludable. Al final es una bebida alcohólica, por lo cual se busca evitar los excesos y crear productos libres de crueldad animal.
Jessica González, gerente de campaña en México de Million Dollar Vegan:
“Una cerveza vegana está hecha con los mismos ingredientes, cebada, levadura, malta, lúpulo, tiene textura y sabor igual y se puede meter al refrigerador por horas, y hasta el mismo grado de alcohol contiene, solo se omite el proceso de clarificación”, comentó.
En México, las cervezas que son aptas para los vegetarianos y que en su elaboración no utilizan ningún ingrediente de origen animal son:
- Coors
- Affligem
- Sol
- Noche Buena
- Bohemia
- Carta Blanca
- Indio
- Kloster light
- Modelo