Para unos taquitos, en quesadillas o en cualquier otro platillo, el queso oaxaca es uno de los favoritos de los mexicanos, incluso logró ubicarse como uno de los 5 mejores del mundo, pero... ¿qué marcas de quesillo no recomienda comprar la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco)? Te contamos.
Fue el rankig de TasteAtlas quien ubicó al producto lácteo mexicano como uno de los mejores cinco del mundo, sólo por detrás del Parmigiano Reggiano que se coronó con el primer lugar; el Gorgonzola piccante (segundo); Burrata (tercero) y Grana Padano, que se alzó con el cuarto sitio.
En la Revista del Consumidor de agosto del 2022, la Profeco publicó los resultados que le hizo a 41 de esos productos, 30 quesos oaxaca, 8 imitaciones y 3 reducidos en grasa.
¿Cuáles son los quesos que no se recomienda comprar?
Tras realizarles diversas pruebas, entre las que se incluyen la revisión de su etiquetado, contenido neto, presencia de almidón, su calidad sanitaria, entre otros análisis, se encontró que los dos productos que no se recomienda comprar son:
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Productos Lácteos HP S.A de C.V (imitación queso oaxaca)
Contiene Staphylococcus aureus, una bacteria considerada como riesgosa para la salud, además de que presenta valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro).
Además no fue veraz en la declaración de proteína grasa y humedad; contenía almidón y no lo declaró.
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Don Lucas R.S.
Este producto tiene Staphylococcus aureaus, una bacteria que se considera un riesgo para la salud, así como presentó valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro).
Además no fue veraz en la declaración de la grasa y presentó almidón y no lo declaró. Regularmente se vende en granel, es decir, en las tiendas o centrales de abasto.
¿Cuáles son las mejores marcas de queso oaxaca, según la Profeco?
Además a estos quesos oaxaca, la Profeco no les encontró ninguna irregularidad:
- Alpura (400 gramos)
- Carranco (400 gramos)
- Covadonga (400 gramos)
- Esmeralda (400 gramos)
- Flor de Alfalfa (400 gramos)
- La Villita (400 gramos)
- Lala (400 gramos)
- Los volcanes (400 gramos)
- Zwan Premium (400 gramos)
- Bafar (venta a granel)
- PARMA Sabori (venta a granel)
- Esmeralda (light reducido en grasa/ 400 gramos)
Así que si se te antojaron unas quesadillas, recuerda comparar precios y comprar un queso oaxaca al que la Profeco no le haya encontrado irregularidades que puedan poner en riesgo tu salud.