Entre el extenso catálogo de embutidos se encuentra la mortadela, que si bien no es tan consumida como el jamón, sí tiene presencia en el mercado por su bajo costo, por lo que si también eres fan de este producto te gustará conocer la marca que Walmart vende por kilo y que es la mejor calificada por la Profeco.
Se trata de un producto idóneo para la elaboración de bocadillos y sándwiches, y suele consumirse en frío, frito o cortado en partes muy finas, acompañado de otros embutidos.
De acuerdo con lo establecido en la norma de calidad NMX-F-202-1971, la mortadela es un alimento obtenido de la mezcla de carne de res, carne y grasa de cerdo, salada, sometida a proceso de curado, molida, embutida, cocida y ahumada, debiendo tener no menos de 14 por ciento de proteína y un máximo de 25% de grasa, y no más de 60% de agua.
Sin embargo, no todas las marcas cumplen con los estándares de calidad al adicionar otros ingredientes no cárnicos como la soya y almidones, sales de curado (nitritos), fosfatos, conservadores y frutos secos como el pistache.
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¿Cuál es la mortadela con aprobación de Profeco?
Por ello, si quieres asegurarte de que consumes la marca correcta en casa, entonces tienes que conocer la mortadela mejor calificada por la Profeco y que además se vende por kilo en Walmart.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) descubrió que la mortadela extra sabor natural de la marca Peñaranda es una de las mejores del mercado y la que puedes encontrar más económica en dicha tienda de autoservicio.
Lo anterior tras realizar un estudio de calidad a un total de 14 marcas de mortadela comercializadas en la Ciudad de México, a las cuales evaluó su calidad sanitaria, composición (tipo de carne, cantidad de agua, contenido de grasa, proteína y grasas saturadas), aporte calórico, información al consumidor, contenido neto y precio.
En el caso de la mortadela Peñaranda, ésta fue la única calificada como ‘muy bueno’ al presentar 12.85 por ciento de proteína, 18.94 por ciento de grasa, 64.2 por ciento de humedad, información al consumidor completa, 226 calorías, así como 0.00 por ciento de fécula y soya.
Dicha marca no adiciona soya ni almidón, el cual tiene el propósito de incrementar el volumen, maximizar su rendimiento y abaratar costo. Sin embargo, un aspecto a considerar es que es de las que más grasas saturadas y sodio contienen con 6.99 gramos y 928 miligramos, respectivamente.
Cabe señalar que la mortadela de la marca Peñaranda además de ser una de las mejor calificadas por Profeco también es una de las más económicas que puedes encontrar en el mercado, pues en Walmart encuentras el kilo en 366 pesos.
Así que ya sabes si eres fan de este embutido y quieres cuidar tu cartera, ya conoces la marca de mortadela que se vende a un súper precio en Walmart y que es de las mejor calificadas por Profeco.