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Si ya tienes planeado el plato fuerte para la cena de Navidad, pero aún no has pensado en la guarnición, unas papas al gratín son una gran opción.
Estas papas al gratín que hoy te diremos cómo preparar, no solo son deliciosas, también super fáciles de hacer; además, no requieren horno.
¿Cómo se hacen las papas al gratín sin horno?
El secreto para que las papas al gratín te queden cremositas está en mezclar crema con leche evaporada; además, debes agregar un queso que se derrita, el que más te guste.
Ingredientes:
- 6 papas
- 6 tiras de tocino
- 1/2 cebolla
- 1/4 de queso manchego
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de leche evaporada
- 3 cucharadas de crema
- 1 cubo de consome de pollo
- sal, pimienta, comino y ajo en polvo al gusto
- perejil al gusto
Preparación:
- Lava y pela las papas; después, córtalas en rodajas de medio centímetro aproximadamente.
- En una olla con agua caliente, agrega las papas y dos cucharaditas de sal. Deja cocer durante 15 minutos a fuego medio.
- Retira las papas del agua y resérvalas en un recipiente.
- Ralla el queso manchego, pica el tocino y la cebolla en cubitos, y reserva.
- En un sartén profundo o cacerola y a fuego bajo, agrega una cucharada de mantequilla y cubre toda la superficie de éste.
- Dora el tocino en la mantequilla; después, agrega la cebolla y acitrónala.
- Agrega la leche evaporada, la crema y el cubo de consomé; luego, condimenta y mezcla. Deja hervir.
- Cuando la mezcla anterior esté hirviendo, agrega las papas y cúbrelas con ésta.
- Cubre las papas con el queso manchego, coloca una tapa al sartén y deja gratinar.
- Al final agrega el perejil freso y sirve.
Estas papas al gratín sin horno de 'rechupete' son perfectas para acompañar el pavo, lomo, chuletas o cualquier platillo que prepares para tu cena de Navidad.
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