El truco de las abuelas para que los tamales JAMÁS se quemen en la vaporera, descubre algunas de las tradiciones que siguen las mujeres expertas en la cocina para que todo les quede delicioso.
Recientemente te contamos cuáles son los tamales favoritos de AMLO y cómo preparar este manjar presidencial al estilo Tabasco.
Sin embargo, además de la receta debes tener a la mano algunos "truquitos" que las personas en la cocina han replicado generación tras generación.
En este caso, te vamos a decir cómo conseguir que tus tamales queden en su punto, con la perfecta medida para que la masa quede suave y esponjosa.
Así que sigue leyendo para conocer cuáles son los pasos que siguen estas mujeres con la intención de hacer las receta más deliciosas.
¿Cuál es el truco de las abuelas para que los tamales JAMÁS se quemen en la vaporera?
La palabra "tamal" surge del náhuatl, que quiere decir "envuelto". Se trata de un alimento que está hecho de masa de maíz, y en el relleno hay una gran cantidad de alternativas que van desde el pollo, el cerdo, la cochinita pibil, huauzontle, frijol con rajas, piña con rompope y una enorme variedad.
Pero si de secretos hablamos, uno de los mejor guardados es el relacionado con los trucos para que los tamales no se te peguen en la vaporera.
Al respecto, la creadora de contenido "Yesenia te ayuda a cocinar" dio a conocer uno dar los secretos que las abuelitas siguen para que los tamales queden en su punto.
La recomendación es la de colocar tres monedas en el fondo de la vaporera; justo entre la rejilla y la primera capa de tamales. Esto para que cuando el agua comience a hervir, se pueda hacer un cálculo más certero del tiempo en el que estará listo el alimento ancestral.
¿Cuántos tipos de tamales hay en México?
De acuerdo con la Universidad Nacional Autónoma de México, se tiene un registro de más de 500 tipos de tamales en México. ¿Cuál de ellos es tu favorito?
Ahora ya sabes cuál es el truco de las abuelas para que los tamales JAMÁS se quemen en la vaporera y queden en su punto.
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