Se sabe que los embutidos no son buenos porque tienen un alto contenido de sodio, influyen agentes de curado y muchos conservadores. Sin embargo, hay algunos productos que ni siquiera son de jamón.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), investigó las marcas de jamón que venden en los supermercados con el fin de conocer cuál es el que se adapta a las especificaciones del organismo.
Solo que algunos de los productos tuvieron un resultado muy sorprendente, pues la Profeco reveló que dos marcas no venden jamón de verdad.
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Mienten, no son jamón
Según los datos de la Profeco, los productos que se venden de la marca “Sparta” y “Galy” no deberían de tener la leyenda de que “son de jamón”, pues su contenido es todo menos jamón.
- Sparta: Contiene pollo y no lo declara en sus ingredientes que tiene en el empaque.
- Galy: Su jamón cocido de cerdo y de pavo, a granel, no cumple con los porcentajes mínimos de cerdo que deberían tener, pues nada más contiene 51.5 por ciento.
De igual forma, la institución que hace la investigación declaró que los clientes, que compren embutidos, deben fijarse en la etiqueta y contenido nutrimental, siendo ese el lugar donde exponen de qué está hecho el producto.
Algunos de ellos mencionan que tienen gluten, lácteos o soya, ingredientes alérgicos para algunos. Además, el precio es otra característica que pide el consumidor al comprar.
El peor jamón
Profeco señaló que otro embutido que se pasa de calorías y grasa es el de la marca Aurrerá, porque el aporte de grasa es de 8.70 por ciento, mientras que el aporte calórico es de 152 kilocalorías, por cada 100 gramos. Está hecho con base de pavo y soya.
¿Cuál es el jamón que recomienda?
En la investigación se analizó el porcentaje, calidad sanitaria, calorías, carbohidratos, fécula, grasa, humedad, sodio y tipo de carne. Ante estos resultados, declararon que las marcas que sí ofrecen jamón de verdad son:
-
Bafar Virginia
- Capistrano
- Chimex Ibero Barcelona
- D´ Héctor
- Galicia
- Granja Món Plus
- Great Value
- eFa Carnes Frías
- Fud
- Kir
- San Antonio ICO
- Sparta Virginia Valley Foods
- Vita Deli
- Zwan Premium
- Alpino
- Aurrera
- Los Manantiales
- Peñarada
- San Rafael Balance
- San Rafael de Pavo