El mezcal es una de las bebidas originariamente mexicanas dado que se trata de una de los productos con denominación de origen que se elabora en 13 estados del país. Por su importancia y relevancia te dejamos los mejores 29 del destilado de agave, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Además de ser originario de México, hay 14 especies de mezcal que se obtienen gracias a la destilación de jugos fermentados que se extraen del maguey o agaves cocidos.
Hay 3 categorías de la bebida: ancestral, donde el agave debe ser cocido en hornos de piedra volcánica y cuyo proceso de destilación se hace sin metal; artesanal, que se destila en alambiques de cobre o en hornos de piedra volcánica y sí usa maquinaria; y el mezcal cocinado en autoclave, para fermentarlo y destilarlo se utilizan maquinas de acero inoxidable.
Estos son los mejores mezcales que cuestan menos de mil pesos
La Profeco analizó 36 productos, 8 mezcales y 28 artesanales, en marzo del 2022; donde a 7 le encontró irregularidades pero el resto no presentaron problemas.
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Te dejamos la lista de los mejores mezcales de categoría artesanal joven, que cuestan menos de mil pesos en promedio (cuando se realizó el estudio), evaluados por la Profeco:
- Mitre origen Oaxaca (700 ml): de Oaxaca; costo 382 pesos
- Mil diablos (700 ml): de Oaxaca; costo 413 pesos
- Mezcal verde momento (700 ml): de Oaxaca; costo 415 pesos
- Kilómetro 70 (750 ml): de Zacatecas; costo 455 pesos
- Amarras (750 ml): de Guerrero; costo 668 pesos
- Bruxo (750 ml): de Oaxaca; costo 485 pesos
- Cómplice (750 ml): de Oaxaca; costo 500 pesos
- Unión uno (700 ml): de Oaxaca; costo 510 pesos
- 400 conejos (750 ml): de Oaxaca; costo 531 pesos
- Ojo de tigre (750 ml): de Oaxaca; costo 592 pesos
- Bendito amparo (750 ml): de Oaxaca; costo 598 pesos
- Santo gusano (750 ml): de Oaxaca; costo 605 pesos
- Montelobos (750 ml): de Oaxaca; costo 613 pesos
- Creyente (750 ml): de Oaxaca; costo 623 pesos
- Santa pedrera (750 ml): de Oaxaca; costo 703 pesos
- Mitre (750 ml): de Oaxaca; costo 729 pesos
- San Andrés Alipús (750ml): de Oaxaca; costo 735 pesos
- Espíritu Lauro (750 ml): de Oaxaca; costo 886 pesos
En cuanto al resto de los mezcales artesanales, esta es la lista con precios y estado de origen:
- Vida de San Luis del Río (750 ml): artesanal blanco de Oaxaca; costo 697 pesos
- Cómplice (750 ml): artesanal reposado de Oaxaca; costo 980 pesos
- Divino (700 ml): reposado con gusanito de Oaxaca; costo 435 pesos (proporcionado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de Profeco)
Por otro lado, estos son los mejores mezcales estudiados por la Profeco, su precio y estado de origen:
- 3 pueblos: reposado de Zacatecas; costo 355 pesos
- El recuerdo de Oaxaca (750 ml): abocado con gusano de Oaxaca; costo 426 pesos
- Tipitoche (750 ml): joven de Oaxaca; costo 465 pesos
- Zignum (700 ml): joven de Oaxaca; costo 472 pesos
- Rompe corazón (750 ml): reposado de Oaxaca; costo 528 pesos
- Reserva Don Armando (750 ml): reposado de Oaxaca; costo 558 pesos
- Señorío (750 ml): joven de Oaxaca; costo 593 pesos
- Zígnum (750 ml): añejo 1 año de Oaxaca; costo 855 pesos
A todos estos mezcales, la Profeco les revisó su contenido neto y de alcohol, los compuestos volátiles y no volátiles, así como su respectivo contenido energético.