Disponibles durante la mayor parte del año y económicos, así son los nopales, una cactácea que cuenta con alto valor nutricional y cuyo consumo está recomendado en ayunas. A continuación te decimos qué beneficios te da comerlos al arrancar tu día y hasta cuáles son las cualidades de la baba (o mucílago).
Cuando comienza el día, el sistema digestivo se encuentra totalmente libre de alimentos que digerir, por lo que si lo primero que consumes es un nopal, todos los nutrientes serán procesados de una mejor manera por el organismo, aparte de que te ayudará a mejorar tu metabolismo -todos los procesos físicos y químicos del cuerpo- y hasta combatir la inflamación causada por la colitis.
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¿Qué tan sano es el nopal?
De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el nopal cuenta con los siguientes nutrientes: vitamina A, B y C, minerales como el calcio, magnesio, potasio, sodio y hierro. Sumado a una serie de aminoácidos que ayudan a liberar toxinas que se quedan en el organismo al momento de consumir alcohol o fumar tabaco.
Rocío Romero Valdovinos, nutrióloga del Hospital General Regional número 1 del IMSS, en Tijuana, especifica que esta cactácea también controla el exceso de ácidos gástricos y protege la mucosa intestinal, con lo que se previene la gastritis, las úlceras gástricas y otro tipo de afecciones estomacales.
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¿Y la baba de nopal es sana?
Si eres de los que le quita la baba a los nopales tras cocerlos, te recomendamos no hacerlo, ya que la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) está desarrollando un fármaco con base en el mucílago para recuperar regiones dañada de la mucosa estomacal y formar así una película protectora.
¿Cuáles son los beneficios de comer nopal en ayunas?
Uno de los primeros beneficios del nopal es crear una película protectora en tu estómago, para que al comer irritantes o consumir bebidas alcohólicas no sufras de problemas de gastritis o colitis. Otra de sus bondades es que ayuda a limpiar el colon -la parte más larga del intestino grueso- por sus fibras dietéticas solubles e insolubles.
La presencia de tiamina, niacina, riboflavina y vitamina B6 fomenta un buen metabolismo celular, por lo que el cuerpo realizará sus funciones de una manera óptima, lo cual fomentaría la pérdida de peso, siempre y cuando, esto vaya acompañado de actividad física constante y una dieta balanceada.
Los niveles de glucosa en la sangre se verán regulados, por lo que las personas que padecen diabetes tendrían una mejoría en su salud. Asimismo, los nopales poseen un efecto antioxidante, el cual evita la presencia radicales libres y así las personas tengan una piel más sana y joven.