Las mexicanas y mexicanos tienen una debilidad por los tacos, al grado de que han creado diversas variedades: desde los llamados tacos de aire, pasando por los de carnitas o suadero, hasta los de pastor. Todas estos platillos son deliciosos y ayudan a quitar el hambre, ¿pero qué significa esta palabra?
En México, existen comidas cuyo nombre tienen un origen peculiar, como es el caso de la torta cubana. En el caso de los tacos, existen un par de teorías acerca del origen de su nombre, pero ambas se remontan al México prehispánico, cuando los taquitos ya eran un manjar degustado por nuestros antepasados.
¿Qué significa la palabra taco?
Las dos teorías del origen de la palabra taco comparten otra cosa en común: la lengua náhuatl. La primera apunta a que deriva del vocablo tlahco, lo cual significa mitad o en medio, lo cual haría referencia a una de las principales cualidades de los taquitos: poner algo dentro de la tortilla, sea carne o verduras.
Existe otra versión que apunta a que la palabra taco proviene de quauhtaquialli, que era un tipo de tortilla previo a la llegada de los españoles,quienes no podían pronunciar dicha palabra y lo dejaron en taqualli, para al final adoptar el nombre de taco. Pese a que el origen de esta comida se remonta al imperio azteca, no hay un registro exacto de cuándo o cómo surgió.
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Uno de los primeros registros de los tacos, según información del Gobierno de México, proviene del reinado de Moctezuma, quien utilizó las tortillas como cuchara a la hora de sostener sus alimentos. Mientras que las mujeres del imperio azteca solían poner comida envuelta en tortillas a sus respectivos esposos.
¿Cuáles son los tipos de tacos más famosos?
- Tacos al pastor.
- Tacos de cochinita.
- Tacos de canasta.
- Tacos de barbacoa.
- Tacos de carnitas.
- Tacos dorados.
- Tacos de guisado.
¿Qué significa taco en otros países?
La palabra taco no tiene el mismo significado en todos los países de habla hispana y menos donde no son tan consumidos como en México. Por ejemplo: en España se refiere a un trozo de madera corto y grueso, así como a los cilindros de trapo o papel que se ponen entre la pólvora y el proyectil de algunas armas de fuego.
En naciones de Sudamérica, como Argentina, Bolivia o Chile, taco hace referencia al calzado deportivo que usan los futbolistas cuando entran a un terreno con césped. Mientras que en Venezuela, donde son adeptos a las arepas, un taco es toda aquella persona bastante hábil en alguna materia.