El tequila sin lugar a dudas es una de las bebidas favoritas de los mexicanos... y de los extranjeros también. Pero, ¿te has preguntado cuál es el origen o qué significa la palabra tequila? Te contamos.
Lo primero que debes saber es que el tequila es un producto 100 por ciento mexicano; sin embargo, de acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila, se trata de una bebida producto de dos mundos, pues utiliza una técnica originaria del continente europeo para transformar una materia muy antigua y característica de la tierra americana.
El tequila se obtiene a partir de la destilación del mosto fermentado obtenido del corazón de una planta conocida como "agave azul".
¿Qué significa la palabra tequila?
El tequila es considerado como una bebida de los Dioses o la bebida alcohólica "mexicana por excelencia". No obstante el significado de su nombre está más entregado al pueblo.
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La palabra tequila proviene de la palabra náhuatl Tekilan y significa “lugar de los trabajadores”. En 2006, el agave con el que obtiene esta bebida y las antiguas instalaciones industriales fueron declarados como Patrimonio de la Humanidad según la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
Aunque actualmente existen muchas marcas que ofrecen distintas variedades de tequila, de acuerdo Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012, existen las siguientes clasificaciones:
- Blanco
- Joven
- Reposado
- Añejo
- Extra añejo
Los principales productores de tequila son los estados de Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, Nayarit y Jalisco.