¿Eres de los que gusta comer un rico 'pancito', pero últimamente compras menos por la misma cantidad de precio? Como te imaginas, no es el panero que te quiere cobrar demás, sino que la inflación también ha afectado y seguirá afectando al pan de dulce.
Y es que de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Productor (INPP) del Inegi, el pan de dulce ha tenido un aumento del 14 por ciento en lo que va del año.
Esto significa que los productores de pan en México han aumentado en ese porcentaje a sus productos dulces debido al alza de los insumos.
Lo bueno es que "las penas con pan son buenas", pues las malas noticias con respecto a ese producto seguirán debido a que el precio del pan aumentará un 8 por ciento en México para la segunda mitad del 2022.
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¿Por qué? Esto responde al incremento sostenido de sus principales insumos, de acuerdo con la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan (Anpropan).
Tras la guerra entre Rusia y Ucrania, los precios del trigo se han elevado en todo el mundo, ya que esos dos países están entre los que más producen el cereal, explica Iñaki Apaolaza, miembro del consejo de Anpropan.
Pese a ello, Apaolaza resalta que las materias primas están garantizadas para la elaboración del alimento que se suele acompañar con un 'chocolatito' o un cafecito caliente.
La Esperanza: ¿Por qué el 'pancito' subió de precio?
Como a otras panaderías, el aumento en los insumos para la producción de sus productos también afectó a La Esperanza, sobre todo al pan bizcochero y pastelero en una sucursal de la Ciudad de México, informó Grupo Expansión tras entrevistar a Josefina García Archundia, la gerente del lugar.
Aunque el incremento de precio sólo se ha presentado en una sola ocasión en este año, en enero del 2022, la calidad del ‘pancito' no ha bajado, detalló la trabajadora.
Si bien al principio los clientes destacaron el aumento, García Archundia opina que si el producto "está bueno" y le gusta al cliente, éste pagará 20 o 30 pesos por el.
Se estima que cada mexicano consume en promedio 36 kilos de pan al año lo que es menos que los 80 kilos que se consume por poblador en Alemania, Brasil o Chile, de acuerdo con cifras de Anpropan. Con información de EFE y Expansión