Taste Atlas, un sitio especializado en gastronomía, considera que los tacos son una de las mejores comidas callejeras del mundo... pero en un hecho por demás curioso, la mejor taquería no se encuentra en México, sino en los Estados Unidos. A continuación te decimos cuál es y cómo son los tacos.
De acuerdo con el más reciente listado hecho por Taste Atlas, la taquería más icónica es Valentina's Tex Mex BBQ, que se encuentra en Austin, Estados Unidos. La mejor taquería mexicana se localizó en el tercer lugar y es 'Mariscos El Mazateño', que se ubica en Tijuana, Baja California.
¿Cómo son los tacos en la mejor taquería del mundo, según Taste Atlas?
Valentina's Tex Mex BBQ es un restaurante y que también sirve como un lugar para eventos. Este sitio no sólo sirve tacos, sino también sandwiches, hamburguesas y algunos desayunos; el establecimiento es propiedad de Miguel Vidal, quien creció en la ciudad de Austin, Texas.
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Tacos que venden en la mejor taquería del mundo:
- Taco de brisket ahumado.
- Taco de carnitas ahumadas.
- Tacos de pollo desmechado.
- Taco de fajitas.
- Tacos de fajita ahumada.
Entre los ingredientes que llevan estos tacos se encuentran: guacamole, cebollas caramelizadas, salsa habanero, chiles poblanos ahumados, salsa de chile serrano, entre otros. De acuerdo con el sitio oficial, este local sirve carne de ganado Angus certificado, ya que tuvo una alimentación 100 por ciento natural.
¿Por qué la mejor taquería del mundo no está en México?
La taquería localizada en Austin, Texas, se encuentra en el primer puesto y es considerada como la mejor a causa de las buenas críticas que ha recibido por parte de 26 críticos de comida. Todo esto llevó a que dicho portal especializado en gastronomía la considere como la más icónica.
Mariscos El Mazateño sólo tuvo 15 críticas, mientras que la Taquería Franc -localizada en Tijuana y que ocupa el quinto puesto- tuvo un total de 19 críticas. Destaca el hecho de que la mayoría de las taquerías mexicanas en los primeros puestos se ubican en Tijuana, ciudad fronteriza con Estados Unidos; Taste Atlas es una guía culinaria que se escribe en inglés.
La taquería de la Ciudad de México mejor posicionada fue Los Especiales, localizada en el Centro Histórico y que es conocida por servir tacos de canasta.