Con la participación de 17 productores y teniendo como base más de siete mil litros de leche; la Alcaldesa de Tlalixcoyan Elvia Illescas Loyo expresó que buscarán romper el Record Guiness del Queso Fresco más Grande de México. El evento se tiene programado para este próximo 15 de agosto.
“Tenemos como meta romper el récord del 2019, de 42 metros, llegar a 42 metros con 30 centímetros de ancho y 7 de alto; se van a utilizar más de siete mil litros de leche, esto no es nada fácil y esta Feria del Queso no la podríamos hacer sin los queseros de nuestro municipio, que son la parte indispensable porque son los que elaboran el queso”
La munícipe destacó que la elaboración del lacticinio iniciará por la mañana del lunes 15 de agosto, pero su degustación será a partir de las dos de la tarde de manera gratuita, tanto para los tlalixcoyanos como para los visitantes, aunado a que habrá venta del producto al público en general.
La feria del queso generará una derrama económica de 500 mil pesos, el programa de dicho evento contempla actividades culturales y artísticas, con la presencia de marimberos y jaraneros, así como de ballets folklóricos.