Si tienes antojo de un delicioso pan dulce, puedes lanzarte a la panadería 'secreta' de la Ciudad de México (CDMX) que ofrece el mejor, según sus consumidores.
Dicho lugar la panadería 'Costra', la cual hace sus delicias con masa madre, un tipo de levadura 100% natural compuesto de harina y agua.
¿Qué tan bueno es la panadería 'Costra'?
'Costra' es un negocio fundado por Erick Magaña hace casi 10 años y, desde entonces, amasa los "mejores ingredientes para ofrecer el mejor pan de la ciudad".
De acuerdo con Magaña, el pan que ofrece tiene alma, la cual proviene del personal que trabaja en el sitio, que en su mayoría son jóvenes.
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"El pan industrial no tiene alma, no tiene espíritu, en realidad es solo un alimento a base de trigo. Lo que proponemos nosotros es un pan con alma y el alma la tiene el personal que trabaja en Costra", declaró el panadero con estudios en España en entrevista con el programa 'Itinerario'.
El nombre de esta panadería: Costra, hace referencia a la corteza de los panes y las tapas de las conchas, "que es lo más rico de dicho pan dulce".
Entre las delicias que ofrece Costra se encuentran el garibaldi con rompope, berlina con crema pastelera de vainilla, croissant de limón, que es su versión del pay de limón; cheesecake de mamey y baileys, roll de canela con nueces y pasas con masa de croissant, concha de mantequilla y donas glaseadas.
Esta panadería 'secreta' de la CDMX tiene una calificación de 4.5 estrellas de 5 en Google Maps y cientos de comentarios muy buenos.
"El pan es delicioso. Aunque pruebe otras panaderías, siempre regreso a Costra", "Panadería gourmet y ambiente agradable", "Es de mis lugares favoritos para un café y pan dulce", "El pan dulce es riquísimo, las conchas y los croissanta son mis preferidos", "El pan dulce es muy rico, sobreto las conchas de chocolate", se lee en la plataforma.
¿Dónde se encuentra la panadería 'Costra'?
'Costra', la panadería 'secreta' de la CDMX con rico pan dulce, se encuentra en Av. Universidad, colonia Narvarte Poniente de la alcaldía Benito Juárez; su horario de servicio es de 8:00 am a 9:00 pm de lunes a viernes y de 9:00 am a 9:00 pm los sábados y domingos.